Citrininis varškės pyragas su razinomis ir grietine
Rytoj mano vyro darbe susitikimas, todėl jis paprašė, kad iškepčiau kokį pyragą (kepiau iškart du vienodus, nes kodėl aš su vaikais turime likti be skanaus pyrago?) Ten jie daug plepės ir gers nemažai kavos, o prie kavos reikia kažko saldaus. Norėjau iškepti ką nors lengvo, kad gomurys pailsėtų nuo sodraus bei aromatingo kavos skonio. Tad įkišau savo nosį į senus užrašus ir aptikau primirštą, bet labai gerą citrininį varškės pyragą su razinomis. Gamintas jau ne kartą ir pavykstantis puikiai.
Beje, jis taip pat labai skanus ir kol dar karštas!
Beje, jis taip pat labai skanus ir kol dar karštas!
Ingredientai
- sviestas: 100 gramų
- cukrus: 2 šaukštų
- kiaušiniai: 1
- kvietiniai miltai: 200 mililitrų
- druska: žiupsnelio
- kiaušiniai: 3
- cukrus: 200 mililitrų
- varškė: ~500 gramų (užtenka ir 2 pakelių)
- grietinė: 200 gramų
- nutarkuota citrinos žievelė: iš 1 didelės citrinos
- kvietiniai miltai: 3 šaukštų
- razinos: 100 mililitrų
Pagrindui:
Įdarui:
- 1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą išplakame su cukrumi, po to įmušame kiaušinį, suberiame miltus, druską bei dar kartą išmaišome.
- 2. Gautą masę išdedame ant apvalios kepimo formos, išklotos su kepimo popieriumi.
- 3. Tuomet įdarui skirtų kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų.
- 4. Trynius išplakame su cukrumi, sudedame varškę, grietinę, tarkuotą citrinos žievelę, miltus bei razinas.
- 5. Paskui atskirai išplaktus baltymus išmaišome su paruošta įdaro mase bei supilame ant paruoštos tešlos.
- 6. Kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug valandą.
- 7. Valgyti karštą yra ganėtinai rizikinga, nes vienu prisėdimu ir išgaruos. O jeigu rimtai, tai pasilepinkit!:)
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Vika
Atsakyti
Onute
Atsakyti