Varškės pyragas su juodaisiais serbentais

Ingredientai

Padui:
• sviestas: 100 gramų
• cukrus: 100 gramų
• kiaušiniai: 1
• miltai: 200 gramų
• druska: žiupsnelio
Pertepimui:
• juodieji serbentai: 200 gramų
• cukrus: 100 gramų
• vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
Varškės masei:
• varškė: 250 gramų (naudojau pusriebę 9%)
• kondensuotas pienas: 150 gramų
• kiaušiniai: 2

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą išsukite su cukrumi iki purumo.
2. 2. Įmuškite kiaušinį bei gerai išplakite.
3. 3. Po truputį berkite miltus su druska bei maišykite, kol gausite vienalytę tešlą.
4. 4. Tada pyrago kepimo formą išklokite paruošta tešla (aš pati naudojau silikoninę kepimo formą, todėl nieko tepti nereikėjo, jeigu naudosite kitą, tai kepimo formą reikia ištepti sviestu bei pabarstyti džiūvėsėliais, arba iškloti su kepimo popieriumi). Pradurkite padą kelis kartus šakute.
5. 5. Palikite šaldytuve maždaug pusvalandžiui.
6. 6. Per tą laiką, juoduosius serbentus išplaukite bei nuvarvinkite.
7. 7. Į puodą įdėkite uogas, cukrų bei įpilkite du šaukštus vandens. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, kad uogos suminkštėtų.
8. 8. Tada išplakite kiaušinius. Įmaišykite kondensuotą pieną bei varškę. Viską gerai išmaišykite.
9. 9. Po to pyrago padą kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 10 minučių.
10. 10. Tuomet po kelių minučių ant pado dėkite paruoštą juodųjų serbentų masę, ant viršaus pilkite varškės masę bei kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20-25 minutes. Skanaukite!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.