Greitas nekeptas varškės pyragas su želė gabaliukais ir baltu šokoladu
Šis desertas yra tikras atradimas tiems, kurie mėgsta gardžius, bet lengvai paruošiamus saldumynus. Tai puikus pasirinkimas vasaros popietei, šeimos šventei ar tiesiog jaukiam vakarui su arbatos puodeliu. Saldus, gaivus ir spalvingas, šis pyragas nepaliks abejingų net išrankiausių desertų mėgėjų. Jo pagrindą sudaro švelni, kreminė varškė, o spalvingus akcentus suteikia įvairių skonių želė gabaliukai. Baltojo šokolado priedas suteikia subtilų, bet nepakeičiamą skonį, kuris papildo varškės švelnumą. Geriausias dalykas - šiam pyragui nereikia orkaitės, o paruošimas užtrunka tik apie pusvalandį. Po kelių valandų šaldytuve jūsų lauks nuostabus desertas, kuris tikrai pradžiugins visus prie stalo!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kreminė varškė: Galite naudoti ir įprastą varškę, tik tuomet reikės ją gerai ištrinti arba pertrinti per sietelį. Taip pat tiks ir neriebios varškės alternatyvos, jei norite sumažinti kalorijas.
- Grietinėlė: Jei norite lengvesnio varianto, galima pakeisti maža riebumo grietinėle (20%) arba natūraliu jogurtu.
- Baltas šokoladas: Galima pakeisti pieniniu šokoladu arba net tamsiuoju, jei norite gilesnio skonio.
- Želatina: Galima naudoti ir agaro lapus, bet tuomet reikės pakoreguoti kiekį pagal gamintojo nurodymus.
- Cukrus: Galima naudoti ir rudą cukrų, medų, klevų sirupą ar steviją, jei norite sveikesnio varianto.
- Želė: Galite eksperimentuoti su įvairiais skoniais, rinktis sezoninius vaisius atitinkančias skonines želė arba naudoti tik vieną mėgstamiausią skonį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Varškę prieš naudojimą rekomenduojama išimti iš šaldytuvo bent valandą, kad pasiektų kambario temperatūrą – taip bus lengviau išmaišyti masę.
- Želė gabaliukams ruošti naudokite pusę įprasto vandens kiekio, kad jie išliktų tvirtesni ir geriau išlaikytų formą pyrage.
- Želatiną visada mirkykite šaltame vandenyje ir tik po to kaitinkite – taip išvengsite gumuliukų.
- Baltą šokoladą laužykite mažais gabaliukais, kad jis greičiau ištirptų grietinėlėje.
- Prieš supilant masę į formą, įsitikinkite, kad forma yra pakankamai didelė ir sandariai išklota maistine plėvele, paliekant kraštus užsilenkti per viršų – taip bus lengviau išimti pyragą.
- Pyragui stingti reikia mažiausiai 4-6 valandų, o geriausiai – palikti per naktį šaldytuve.
Ingredientai
- kreminė varškė: 500 gramų
- grietinėlė: 200 mililitrų
- baltas šokoladas: 50 gramų
- želatina: 16 gramų
- vanilės esencija: šiek tiek
- cukrus: šiek tiek
- želė: 3 pakelių (įvairių skonių)
20 cm. kekso forma:
- 1. Pirmiausia iš anksto paruošiame želė pagal instrukcijas ant pakuotės, bet tik naudodami pusę nurodyto vandens kiekio.
- 2. Paliekame šaldytuve sustingti.
- 3. Tuomet grietinėlę supilame į prikaistuvį, beriame želatiną bei paliekame maždaug 10 minučių, kad išbrinktų.
- 4. Išbrinkusią kaitiname ant silpnos ugnies, vis maišydami, kol ištirps. Išjungiame kaitinimą, dedame sulaužytą šokoladą, maišome kol ištirps, atvėsiname. Sumaišome su varške, vanile ir cukrumi.
- 5. Tada supjaustome sustingusią želę mažais gabaliukais bei įmaišome į varškės masę.
- 6. Po to kekso formą išklojame su maistine plėvele bei supilame varškės masę.
- 7. Paliekame stingti šaldytuve.
- 8. Galiausiai pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
