Kakavinis varškės pyragas su kondensuotu pienu
O koks yra Jūsų pats mėgstamiausias pyragas, kurį dažnai gaminate? Aš šį kartą Jums parodysiu savo mylimiausio kakavinio varškės pyrago su kondensuotu pienu receptą. Juo pasinaudoju ganėtinai dažnai, nes toks pyragas labai greitai "pradingsta" nuo stalo. Jo skonis tiesiog idealus ir patinka visai mano šeimai. Didžiulis pliusas tas, kad tokį pyragą tikrai nėra labai sunku paruošti. Einame gaminti ir pamatysite kaip ir pas Jus šis pyragas greitai susivalgys, o nusivylusių tikrai nebus. :)
- Graikiški riešutai: galima naudoti migdolus, lazdyno riešutus arba net smulkintus anakardžius.
- Grietinė: tinka ir natūralus jogurtas ar kefyras, jei norisi lengvesnės tekstūros.
- Miltai: galima keisti speltų miltais ar dalį jų sumaišyti su avižiniais miltais sveikesniam variantui.
- Sviestas: vietoje sviesto galima naudoti kokosų aliejų, tačiau tuomet pyragas įgaus šiek tiek kitokį skonį.
- Vanilinis cukrus: galima keisti natūralia vanilės esencija ar vanilės pupelių pasta.
- Kad trupiniai būtų lengvai formuojami, sviestą rekomenduojama naudoti gerai atšaldytą.
- Varškę rinkitės riebesnę ir kuo smulkesnės tekstūros – geriausia naudoti pertrintą ar specialią kepinių varškę.
- Kepimo forma su nuimamais kraštais palengvins pyrago išėmimą ir išlaikys gražią jo formą.
- Pyragą būtinai visiškai atvėsinkite prieš dedant į šaldytuvą – taip įdaras sutvirtės ir taps kreminis.
Ingredientai
- kakava: 2 šaukštų
- grietinė: 3 šaukštų
- cukrus: 150 gramų
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- sviestas: 200 gramų
- miltai: 250 gramų
- graikiški riešutai: 60 gramų (tinka ir kitokie)
- varškė: 400 gramų
- kondensuotas pienas: 1 indelio
- kiaušiniai: 2
Tešlai:
Varškės įdarui:
- 1. Iš pradžių pasiruošiame tešlos trupinius: rankomis arba kombaino pagalba (maišome pulso režimu) išmaišome miltus, cukrų, kakavą, vanilinį cukrų, sviestą ir grietinę, kol susidarys trupiniai.
- 2. Tuomet iš gautų trupinių kiekio atidedame dvi stiklines, o likusius suberiame į kepimo formą (formą išklojame su kepimo popieriumi, aš pati naudojau apvalią torto formą su nusegamais kraštais 23 centimetrų) bei paspaudžiame, kad gautųsi vientisas sluoksnis. Pagrindą kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių.
- 3. Po to paruošiame įdarą: blenderiu išplakame varškę, kondensuotą pieną bei kiaušinius.
- 4. Tada gautą masę užpilame ant apkepto pagrindo bei kepame maždaug 5-7 minutes.
- 5. Paskui ištraukiame bei ant viršaus užberiame likusius trupinius sumaišytus su riešutais.
- 6. Po to vėl dedame į orkaitę bei kepame dar maždaug 25-30 minučių.
- 7. Ištraukus paliekame pyragą atvėsti kambario temperatūroje ir tuomet dedame į šaldytuvą maždaug 3-4 valandoms.
- 8. Pyragas pats gardžiausias šaltas. Lepinamės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Niam niam
Atsakyti
Jūratė
Atsakyti
Vilma
Jolanta
Atsakyti
Aldona
Atsakyti
JANINA
Atsakyti
Wau
Atsakyti
As
Dia
Atsakyti
As esu
Atsakyti
DabrAle
Atsakyti
Lina
Atsakyti
Dia
Atsakyti
Jūra