Naminis kugelis su rūkytomis kiaulės ausimis, ruoštas su pienu
Vakar vakarienei pas mus garavo kugelis ir ne bet koks, o pagerintas su virtomis-rūkytomis kiaulės ausytėmis ir pienu. Kiaulės ausytės itin tinka kugeliui, nes suteikia fantastišką skonį. Jeigu dar nemėginote paruošti tokio varianto, tai labai drąsiai tai rekomenduoju tai padaryti jau šiandien. Mūsų šeimoje jis yra pats mėgstamiausias. O užsukę ir paragavę draugai visada paprašo recepto. Tad pasidalinu juo ir su Jumis, nes esu tikra, kad naudosite jį ne vieną kartą. Pradedam gamybą jau dabar!
Ingredientai
- bulvės: 6
- kiaušiniai: 1
- virintas pienas: 100 mililitrų
- svogūnai: 1
- virtos rūkytos, pjaustytos kiaulės ausys: ~100 gramų (arba pagal skonį)
- bulvių prieskoniai
- druska
- 1. Pirmiausia bulves ir svogūną nulupame bei sutarkuojame.
- 2. Tada 5 bulvių tarkius supilame virintą pieną, įmušame kiaušinio plakinį, pagardiname bulvių prieskoniais ir druska.
- 3. Kiaulių ausytes supjaustome mažesniais gabaliukais ir sudedame į bulvių tarkius.
- 4. Viską gerai išma6ome ir masę supilame į kepimo formeles arba vieną formą (kaip norisi labiau).
- 5. Kepame kugelį įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 45-50 minučių (kepimo laikas priklausys nuo kugelio dydžio ir storio).
- 6. Gavosi labai labai skanus, drąsiai galiu teigti karališkas kugelis.
- 7. Tiektame karštą, supjaustę gabaliukais. Gardiname grietine. Skanaus!
- 8. Patarimas: Vietoje grietinės tokį kugelį labai tinka patiekti su varškės pagardu - 2 standartinius pakelius varškės (maždaug 360 gramų) ištriname su 100-150 ml riebesnio pieno. Pagal savo skonį pasūdome ir įmaišome susmulkintų krapų.
- 9. Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.
Recepto paruošimas
Kristina
Atsakyti