Bulvių suktinukai su mėsa - faršu

Ingredientai

• Bulvės: ~500-600 g
• Kiaušiniai: 1 vnt. (žalias)
• Kvietiniai miltai: ~100-150 g
• Faršas: 500 gr (naudoju maišytą jautienos ir kiaulienos)
• Augalinis aliejus (kepimui)
• Šaltas vanduo (arba kefyras, arba grietinė)

Recepto paruošimas

1. 1. Bulves išvirti su lupenomis, atvėsinti, nulupti ir sutarkuoti stambia tarka.
2. 2. Tuomet įdėti druskos, pipirų, įmušti vieną kiaušinį bei miltų.
3. 3. Tada į pasirinktą faršą dėti druskos, pipirų, prieskonių ir šalto vandens arba kefyro, arba grietinės, kad būtų sultingiau.
4. 4. Iš tešlos iškočioti dešrelę ir supjaustyti ją gabaliukais.
5. 5. Po to ant paplotėlio dėti sluoksnį pasiruošto faršo, viename krašte paliekant 1–1,5 cm laisvos vietos.
6. 6. Paplotėlį su faršu sandariai susukti į suktinuką, laisvą tešlos kraštą prispausti.
7. 7. Paskui suktinukus iš abiejų pusių apkepti keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol apskrus.
8. 8. Suktinukus sudėti į kepimo formą ir dėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 C temperatūros bei kepti maždaug 15-20 min.
9. 9. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, galims, jeigu tik norisi, pabarstyti tarkuotu sūriu.