Veganiškas kugelis (bulvių pyragas) su moliūgais ir augaliniu pienu

2022-02-18 Autorius Skanauk su Aušra

Veganiškas kugelis (bulvių pyragas) su moliūgais ir augaliniu pienu
Paruošimas

15 min

Gaminimas

60 min

Porcijos

6

Įprastai aš gaminu klasikinį močiutės kugelį tik su bulvėmis, bet šįkart pamėginau įtarkuoti ir moliūgo. Jis tikrai pagardino šį mano bulvių pyragą.

Toks veganiškas kugelis nedaug kuo skiriasi nuo įprastinio. Naudojau savo gamintą naminį avižų pieną. Į įdarą dar įtarkavau pusę svogūno, o kitą pusę apkepinau keptuvėje.

Kugelis gavosi tikrai minkštas ir visai ne sausas.

Patiekiau su veganiška grietine. Rekomenduoju pasigaminti net tiems, kas nėra veganai, tai bus naujas patiekalas į Jūsų maisto racioną. 

Ingredientai

    • krakmolingos bulvės: 1,3 kilogramo
    • moliūgas: ~150 gramų (1,25 stiklinės)
    • svogūnai: 1 didelio
    • augalinis pienas: 200 gramų
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • česnakų milteliai: trečdalio arbatinio šaukštelio
    • druska
    • pipirai
    • aliejus (kepimui)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia bulves nuskutame ir nuplauname.
    2. skutamos bulvės
  2. 2. Tada bulves sutarkuojame tarkavimo mašina arba smulkia tarka.
  3. 3. Moliūgą smulkiai sutarkuojame.
  4. 4. Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitiname aliejų.
    5. aliejus įkaitintas keptuvėje
  5. 5. Pakepiname pusę svogūno, kol šis tampa gražios auksinės spalvos.
  6. 6. Tuomet bulves sumaišome su moliūgu, svogūnais, prieskoniais ir vienu šaukštu aliejaus.
  7. 7. Pakaitiname pieną, bet jo neužviriname. Po truputį, maišydami, supilame į bulvių masę. Ją perkeliame į aliejumi išteptą kepimo indą.
  8. 8. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50-60 minučių. Į kepimo pabaigą įjungiame ventiliatoriaus funkciją ir paskrudiname viršų.
    9. iškeptas veganiškas kugelis bulvių pyragas su moliūgais
  9. 9. Patiekiame ir skanaujame!
    10. patiektas veganiškas kugelis bulvių pyragas su moliūgais
  10. 10. Rekomendacija: Daugiau kugelio receptų rasite: Kugelio receptai.
#Bulvių patiekalai #Veganiški patiekalai #Vegetariški patiekalai # bulvių pyragas # kugelis su moliūgais

Nerka

Gražiai papuoštas patiekalas, skaniai su meile pagamintą. Dėkui, kad reklamuojat akiai malonu žiūrėtį , o kai alkana tai matydamą alkis dingstą.
Atsakyti

Mėsėdis

Ar man vienam žodis veganizmas asocijuojasi su debilizmas?
Atsakyti

G

Taip, tau vienam. :)
Makaronų apkepas su pievagrybiais ir šalavijais (vegan)

Makaronų apkepas su pievagrybiais ir šalavijais (vegan)

200 g. nevirtų makaronų 230 ml. kokosų pieno kietosios dalies iš skardinės 150 ml. nesaldinto augalinio pieno 200 g. pievagrybių 180 g. tofu („marinated“ ar kitos rūšies su skoniu) 1 svogūnas 4 česnako skiltelės 1 šaukštelis džiovintų šalavijų 1 šaukštas alyvuogių aliejaus 1,5 šaukšto maistinių mielių ¾ šaukštelio druskos ¼ šaukštelio pipirų Šviežių krapų ar petražolių papuošimui
(1)
Koldūnai su avinžirniais ir riešutų sviestu

Koldūnai su avinžirniais ir riešutų sviestu

aukščiausios rūšiės kvietiniai miltai vanduo aliejus (kepimui) morkos svogūnai konservuoti avinžirniai sojos padažas žemės riešutų sviestas maistinių mielių dribsniai pipirai druska natūralus (nesaldintas) sojų jogurtas citrinos sultys druska pipirai
(1)