Trinta bulvių sriuba veganiškai
Trinta bulvių sriuba veganiškai - tai sotus, kvapnus ir švelnus pasirinkimas, puikiai tinkantis vėsesniems vakarams ar norint greitai pagaminti sveiką patiekalą.
Sriubos pagrindas – apkeptų svogūnų, česnakų, porų ir salierų derinys, suteikiantis intensyvaus aromato ir subtilaus skonio. Bulvės suteikia sriubai tekstūros, o vandens ir augalinio pieno mišinys – kreminį švelnumą. Sultinio kubeliai ir pipirai subalansuoja skonį, o maistinės mielės praturtina sriubą riešutiniu poskoniu ir natūralia kreminės sriubos tekstūra.
Šį patiekalą lengva pritaikyti pagal skonį: galite pridėti mėgstamų prieskonių ar patiekti su traškiais skrebučiais, šviežiomis petražolėmis ar augaline grietinėle, kad sriuba taptų dar gardesnė. Malonumas kiekviename šaukšte.
Ingredientai
- Alyvuogių aliejus: 1 valg. š.
- Svogūnai: 1 vnt.
- Česnakai: 3 skiltelės
- Saliero stiebai: 3 vnt.
- Vanduo: 500 ml
- Augalinis pienas: 500 ml (nesaldintas)
- Daržovių sultinio kubeliai: 2 vnt. (reikia tiek, kiek rašoma, kad užtektų 1 litrui)
- Bulvės: 12 vnt. (nedidelės, nuluptos svėrė 750 g.)
- Maistinių mielių dribsniai: 15 g
- Porai: sauja (smulkintų)
- Šviežios petražolės: papildomai, nebūtina
- Duonos skrebučiai: papildomai, nebūtina
- 1. Svogūną, česnaką, porą ir salierus supjaustyti smulkiais gabaliukais. Bulves supjaustyti nedideliais kubeliais.
- 2. Į keptuvę įpilti apie 1 šaukštą aliejaus, sudėti smulkintus svogūną, česnaką, salierą, porą ir kepti vis pamaišant apie 5-7 min, arba kol daržovės bus minkštos.
- 3. Į puodą supilti vandenį ir pieną, užkaisti. Sudėti sultinio kubelius, pjaustytas bulves, apkeptas daržoves.
- 4. Užberti pipirų ir viską išmaišyti. Vis pamaišant kaitinti ant vidutinės/aukštos ugnies, kol sriuba pradės virti, o užvirus leisti kunkuliuoti 15-20 min ant silpnos ugnies, nuolat pamaišant, kol bulvės bus minkštos. Jeigu formuojasi putos – jas galima vis nusemti.
- 5. Sriubai išvirus palikti ją pravėsti kelias minutes, tada suberti maistines mieles ir išmaišyti.
- 6. Su rankiniu trintuvu sutrinti visą sriubą iki vientisos masės.
- 7. Sriubą patiekti su šviežiomis petražolėmis, duonos skrebučiais, augaline grietinėle ar kitais norimais priedais.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai