Trinta pomidorinė sriuba su pupelėmis, kukurūzais ir avokadu
Šilta, sodraus skonio ir maistinga trinta pomidorinė sriuba su pupelėmis, kukurūzais ir avokadu – tobulas pasirinkimas tiek kasdienei vakarienei, tiek svečių vaišinimui. Šis receptas sujungia klasikinės pomidorų sriubos švelnumą su baltųjų pupelių teikiamais baltymais, saldžių kukurūzų tekstūra ir švelnaus avokado kremiškumu. Tai ne tik skanu, bet ir labai sveika – pilna vitaminų, skaidulų ir gerųjų riebalų. Sriuba puikiai tinka tiek šaltuoju metų laiku, kai norisi šio to šilto ir sotaus, tiek vasarą, kai pomidorai būna pačiame sezono įkarštyje.
- Vietoje šviežių pomidorų galite naudoti konservuotus pomidorus savo sultyse arba pomidorų pastą, sumaišytą su vandeniu.
- Baltas pupeles galima pakeisti juodosiomis pupelėmis, avinžirniais arba lęšiais.
- Jei neturite šviežių kukurūzų, puikiai tiks ir konservuoti.
- Avokadą galima pakeisti grietine arba graikišku jogurtu, jei ieškote lengvesnės alternatyvos.
- Daržovių sultinį galima pakeisti vištienos ar jautienos sultiniu, jei nesate vegetaras.
- Aliejų galima rinktis pagal skonį – tinka tiek alyvuogių, tiek saulėgrąžų ar rapsų aliejus.
- Norint intensyvesnio pomidorų skonio, prieš troškinimą galite juos trumpai pakepinti su trupučiu cukraus.
- Sriubą galima pagardinti šviežiomis žolelėmis – baziliku, petražolėmis ar krapais.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, įdėkite čili pipirų ar aitriųjų paprikų.
- Sriubą geriausia patiekti iškart pagamintą, bet ji puikiai tinka ir kitai dienai – per naktį šaldytuve skoniai dar labiau susijungs.
- Patiekiant sriubą, avokadą geriausia supjaustyti tiesiai prieš valgant, kad nepajuoduotų.
Ingredientai
- Pomidorai: 1 kg (apie 6-7 vidutinio dydžio pomidorai)
- Aliejus: 2 valgomieji šaukštai
- Vanduo: 1 litras
- Daržovių sultinys: 1 kubelis arba 2 valgomieji šaukštai koncentrato
- Baltos pupelės: 200 g (vienas konservų indelis, nusausintas)
- Saldieji kukurūzai: 150 g (šviežių arba konservuotų)
- Avokadas: 1 vidutinio dydžio, prinokęs
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Česnako milteliai: 1/2 arbatinio šaukštelio (neprivaloma)
- Sūris: 50 g, tarkuotas (neprivaloma)
- Grietinė: 4 valgomieji šaukštai (neprivaloma)
- Česnakinė duona: 4 riekelės (neprivaloma)
- 1. Pomidorus nuplaunate ir supjaustote ketvirčiais.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutiniame karštyje.
- 3. Sudėkite supjaustytus pomidorus į keptuvę ir pakepinsite 5-7 minutes, kol jie pradės minkštėti.
- 4. Įpilsite vandens ir įdėsite daržovių sultinio kubelį arba koncentratą.
- 5. Užvirinkite mišinį ir sumažinę ugnį, troškinkite 20 minučių, kol pomidorai visiškai suminkštės.
- 6. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.
- 7. Naudodami rankinį blenderį, sutrinsite pomidorų mišinį iki vientisos konsistencijos.
- 8. Grąžinkite trinto pomidoro mišinį ant vidutinės ugnies.
- 9. Nusausintas pupeles suberiate į sriubą.
- 10. Kukurūzus taip pat suberkite į sriubą ir pamaišykite.
- 11. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei naudojate, česnako milteliais pagal skonį.
- 12. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- 13. Patiekdami sriubą, į kiekvieną dubenėlį įdėsite po kelis avokado kubelius.
- 14. Jei pageidaujate, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio arba įdėkite šaukštą grietinės.
- 15. Patiekite su česnakinės duonos riekele.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai