Trinta pomidorinė sriuba su pupelėmis, kukurūzais ir avokadu

Ingredientai

• Pomidorai: 1 kg (apie 6-7 vidutinio dydžio pomidorai) 
• Aliejus: 2 valgomieji šaukštai 
• Vanduo: 1 litras 
• Daržovių sultinys: 1 kubelis arba 2 valgomieji šaukštai koncentrato 
• Baltos pupelės: 200 g (vienas konservų indelis, nusausintas) 
• Saldieji kukurūzai: 150 g (šviežių arba konservuotų) 
• Avokadas: 1 vidutinio dydžio, prinokęs 
• Druska: pagal skonį 
• Juodieji pipirai: pagal skonį 
• Česnako milteliai: 1/2 arbatinio šaukštelio (neprivaloma) 
• Sūris: 50 g, tarkuotas (neprivaloma) 
• Grietinė: 4 valgomieji šaukštai (neprivaloma) 
• Česnakinė duona: 4 riekelės (neprivaloma) 

Recepto paruošimas

1. 1. Pomidorus nuplaunate ir supjaustote ketvirčiais.
2. 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų vidutiniame karštyje.
3. 3. Sudėkite supjaustytus pomidorus į keptuvę ir pakepinsite 5-7 minutes, kol jie pradės minkštėti.
4. 4. Įpilsite vandens ir įdėsite daržovių sultinio kubelį arba koncentratą.
5. 5. Užvirinkite mišinį ir sumažinę ugnį, troškinkite 20 minučių, kol pomidorai visiškai suminkštės.
6. 6. Nukelkite puodą nuo ugnies ir leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti.
7. 7. Naudodami rankinį blenderį, sutrinsite pomidorų mišinį iki vientisos konsistencijos.
8. 8. Grąžinkite trinto pomidoro mišinį ant vidutinės ugnies.
9. 9. Nusausintas pupeles suberiate į sriubą.
10. 10. Kukurūzus taip pat suberkite į sriubą ir pamaišykite.
11. 11. Pagardinkite druska, pipirais ir, jei naudojate, česnako milteliais pagal skonį.
12. 12. Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
13. 13. Patiekdami sriubą, į kiekvieną dubenėlį įdėsite po kelis avokado kubelius.
14. 14. Jei pageidaujate, ant viršaus užbarstykite tarkuoto sūrio arba įdėkite šaukštą grietinės.
15. 15. Patiekite su česnakinės duonos riekele.