Trinta morkų sriuba su pievagrybiais

Ingredientai

• Morkos: 4 vidutinio dydžio (apie 400 g) 
• Poras: pusė stiebo (apie 100 g) 
• Imbieras: 3 cm gabalėlis (apie 15 g) 
• Česnakas: 2 skiltelės (apie 10 g) 
• Miso pasta: 2 šaukštai (apie 30 g) 
• Grietinė: 1 šaukštas (apie 20 g) 
• Pievagrybiai: 4-5 vidutinio dydžio (apie 100 g) 
• Druska: pagal skonį 
• Pipirai: pagal skonį 
• Sezamų aliejus: 1 šaukštas (apie 15 ml) 
• Malti čili pipirai: žiupsnelis (apie 2 g) 
• Vanduo arba sultinys: 1 litras 

Recepto paruošimas

1. 1. Įkaitinsi puodą vidutine ugnimi ir įpilsi šaukštą sezamų aliejaus.
2. 2. Smulkiai supjaustyk imbierą ir česnaką, tada sudėsi juos į puodą ir kepsi 2-3 minutes, kol paskleis malonų aromatą.
3. 3. Morkas nuplauk, nulupk ir supjaustyk nedideliais kubeliais.
4. 4. Porą kruopščiai nuvalai, nuplausi ir supjaustysi plonais žiedais.
5. 5. Sudėk supjaustytas morkas ir porą į puodą prie imbiero ir česnako.
6. 6. Pakepink daržoves kartu apie 5 minutes, reguliariai pamaišydamas.
7. 7. Užpilki karštu vandeniu arba sultiniu, kad apsemtų visas daržoves, ir uždengsi puodą dangčiu.
8. 8. Virink ant vidutinės ugnies apie 15-20 minučių, kol morkos suminkštės ir lengvai persmeigs šakute.
9. 9. Nuimi puodą nuo ugnies ir pridėk porą žiupsnių druskos, pipirų, šaukštą grietinės ir du šaukštus miso pastos.
10. 10. Sutrinsi viską elektriniu plaktuvėliu arba rankiniu blenderiu iki vientisos, kreminės konsistencijos.
11. 11. Kol sriuba trinta, įkaitinsi keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies.
12. 12. Pievagrybius nuplausi, nusausinsi ir supjaustysi plonais griežinėliais.
13. 13. Sudėk grybus į įkaitintą keptuvę ir pakepink su žiupsneliu druskos apie 3-5 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir išgaruos didžioji dalis skysčio.
14. 14. Pilsi sriubą į pašildytas lėkštes, ant viršaus uždėsi keptus pievagrybius.
15. 15. Pašlakstysi kiekvieną porciją sezamų aliejumi ir užbersi žiupsnelį maltų čili pipirų.
16. 16. Patieksi iškart, kol sriuba dar karšta.