Šildanti, kreminė trinta morkų sriuba su pievagrybiais - tai tobulas pasirinkimas šaltam žiemos vakarui. Šis receptas sujungia saldžių morkų, aštraus imbiero ir sodraus miso pastos skonius, sukurdamas harmoningą ir maitinamą patiekalą. Švelni, aksominė tekstūra bei ryškiai oranžinė spalva ne tik pakels nuotaiką, bet ir sustiprins imunitetą šaltuoju metų laiku. Traškūs, keptuvėje apskrudinti pievagrybiai suteikia sriubai papildomo charakterio ir sotumą, o šlakelis sezamų aliejaus ir žiupsnelis čili pipirų užbaigia šį patiekalą subtiliu Azijos virtuvės prieskoniu. Ši sriuba puikiai tinka tiek pietums, tiek lengvai vakarienei, o jos ruošimo procesas yra nesudėtingas ir nereikalauja daug laiko.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje pievagrybių galima naudoti voveraites, baravykus arba šitake grybus.
- Miso pastą galima pakeisti kokosų pienu arba grietinėle.
- Porą galima pakeisti svogūnu arba šalotu.
- Jei neturite sezamų aliejaus, tiks ir alyvuogių aliejus arba moliūgų sėklų aliejus.
- Čili pipirus galima pakeisti paprika arba juodaisiais pipirais, jei nemėgstate aštraus maisto.
- Imbieras gali būti pakeistas kurkuma arba cinamonu subtilesniam skoniui.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai - Morkos bus skanesnės ir saldesnės, jei jas prieš verdant trumpai apkepsite keptuvėje.
- Sriubą galima pagardinti šviežiomis žolelėmis - kalendros, petražolės ar krapai puikiai tinka.
- Jei norite tirštesnės sriubos, įdėkite vieną nedidelę bulvę, kuri išvirus ir sutrinus suteiks kreminės tekstūros.
- Sriuba bus dar skanesnė, jei paruošite ją iš anksto ir leisite pastovėti bent valandą, kad skoniai geriau susijungtų.
- Griežinėliais pjaustytus pievagrybius kepkite karštoje keptuvėje, kad jie būtų traškūs ir neprarastų savo formos.