Trinta keptų morkų sriuba su imbieru ir česnaku

2025-03-26 Autorius oSkanu.lt

Trinta keptų morkų sriuba su imbieru ir česnaku
Paruošimas

20 min

Gaminimas

45 min

Porcijos

4

Tokia trinta morkų sriuba kitiems gal ir nebus naujiena, bet aš pati gaminau ją tikrai gaminau pirmą kartą ir likau labai sužavėta. Sriuba gaunasi kreminė ir tokia jauki, tikrai naminė. Prieskoniai kartu su česnakais bei imbieru nustebins ir šią sriubą priskirs prie kartojamų sriubų kategorijos. Ir dar... man asmeniškai ši sriuba kitą dieną dar gardesnė (tik yra didžiulė problema, kad kitai dienai ne visada jos lieka, nes šeima ją mėgsta suvalgyti iškart).

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Morkų vietoje galite naudoti moliūgą arba saldžiąsias bulves, arba net sumaišyti šias daržoves pusiau su morkomis.
  • Vietoje daržovių sultinio tinka ir vištienos sultinys.
  • Imbierą galima pakeisti citrinos žievele arba kurkuma, jei neturite šviežio imbiero.
  • Kalendrą galima pakeisti petražolėmis arba krapais, jei nemėgstate kalendros specifinio skonio.
  • Provanso žolelių mišinį galima pakeisti rozmarinais, čiobreliais arba tiesiog universaliu prieskonių mišiniu daržovėms.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
Norint pasiekti geriausią rezultatą, verta atkreipti dėmesį į keletą patarimų:
 
  • Morkos turėtų būti vienodo dydžio, kad kepimo metu tolygiai iškeptų.
  • Jei norite dar intensyvesnio skonio, morkas galite kepti ilgiau, kol jos šiek tiek karamelizuosis.
  • Sriubos tirštumas reguliuojamas sultinio kiekiu – jei mėgstate tirštesnę sriubą, pilkite mažiau sultinio.
  • Norint dar kreminiškesnės tekstūros, galima įdėti šaukštą grietinėlės ar kokosų pieno.
  • Sriubą galima pagardinti skrudintais sėklų mišiniais (moliūgų, saulėgrąžų) arba skrudintais duonos kubeliais.

Ingredientai

    • morkos: 1,5 kilogramo
    • česnakas: 4 skiltelių
    • tarkuota imbiero šaknis: 1 šaukšto
    • sultinys: 2 litrų (naudojau daržovių)
    • smulkinta kalendra: 1 šaukšto
    • Provanso žolelių mišinys: 1 šaukštelio
    • alyvuogių aliejus
    • druska: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kepimo skardą ištieskite su kepimo popieriumi bei sudėkite nuplautas ir nuluptas morkas, česnakus.
  2. 2. Pašlakstykite aliejumi bei dėkite į orkaitę kepti maždaug 45 minutes, kol morkos suminkštės.
  3. 3. Iškepus išimkite iš orkaitės.
  4. 4. Tuomet morkas sudėkite į virtuvinį kombainą, sudėkite česnakus, imbierą, berkite kalendrą ir prieskonius, supilkite vieną stiklinę sultinio bei sutrinkite iki vientisos masės.
  5. 5. Tada sutrintą masę supilkite į puodą, praskieskite iki norimo tirštumo sultiniu, pagardinkite pagal savo skonį druska ir pavirkite iki užvirimo.
  6. 6. Pilstykite į mėgstamus dubenėlius. Galima pagardinti grietine arba tarkuotu fermentiniu sūriu.
  7. 7. Patiekite ir skanaukite!
#Sriubos # morkų sriuba # trinta morkų sriuba # kreminė sriuba # morkos # sriuba su morkomis # kreminė morkų sriuba # sriuba su imbieru # keptų morkų sriuba
Borsch - ukrainietiški barščiai

Borsch - ukrainietiški barščiai

kiaulienos šonkauliukai su kuo daugiau mėsos lauro lapeliai druska juodieji pipirai saulėgrąžų aliejus svogūnai šviežiai malti juodieji pipirai bulvės morkos švieži kopūstai burokėliai pomidorai česnakas 5% obuolių actas grietinė, krapai arba petražolės (pagardinimui)
(4)