Baltoji šalta sriuba su kefyru, ridikėliais, agurkais, svogūnu laiškais ir krapais

Name: Baltoji šalta sriuba su kefyru, ridikėliais, agurkais, svogūnu laiškais ir krapais
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: Kefyras: 1 litras; Ridikėliai: 200 g; Agurkai: 200 g; Svogūnų laiškai: 50 g; Krapai: 30 g; Druska: pagal skonį

2025-01-26 Autorius oSkanu.lt

Paruošimas

15 min

Porcijos

Baltoji šalta sriuba – tai gaivus, maistingas ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris puikiai tinka karštomis vasaros dienomis ar kaip lengvas pietų pasirinkimas. Jos pagrindiniai ingredientai – kefyras, ridikėliai, agurkai, svogūnų laiškai ir krapai – suteikia ne tik gaivumo, bet ir daug vitaminų bei mineralų.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei neturite kefyro, jį galite pakeisti liesu jogurtu ar natūraliu pasukomis. Ridikėlius galima pakeisti smulkiai pjaustytais salierų stiebais, o vietoje agurkų galima naudoti cukinijas. Jei neturite krapų, šviežius petražolių ar kalendrų lapus galite panaudoti kaip alternatyvą. Druskos kiekį taip pat galite koreguoti pagal savo skonį ar rinktis jūrų druską vietoje paprastos.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Norint, kad sriuba būtų dar gaivesnė, visus ingredientus rekomenduojama atšaldyti šaldytuve iki ruošimo. Taip pat galite pridėti šiek tiek ledo kubelių tiesiogiai į patiekalą, jei sriuba ruošiama itin karštą dieną.

Kalorijos

Visame patiekale: 480 kcal
Vienoje porcijoje: 120 kcal

Ingredientai

Kefyras: 1 litras
Ridikėliai: 200 g
Agurkai: 200 g
Svogūnų laiškai: 50 g
Krapai: 30 g
Druska: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Paruoškite ingredientus. Kefyrą, ridikėlius, agurkus ir kitus ingredientus laikykite šaldytuve, kad jie būtų atvėsti. Tai suteiks sriubai ypatingo gaivumo.
2. Smulkinkite daržoves. Ridikėlius ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis arba nedideliais kubeliais, o svogūnų laiškus ir krapus smulkiai sukapokite.
3. Maišykite kefyrą. Kefyrą supilkite į didelį dubenį ir gerai išmaišykite, kad jis būtų vienalytės konsistencijos.
4. Pridėkite ingredientus. Supjaustytus ridikėlius, agurkus, svogūnų laiškus ir krapus sudėkite į kefyrą. Viską gerai išmaišykite.
5. Pagardinkite. Pagal skonį pridėkite druskos ir, jei norite, šiek tiek maltų juodųjų pipirų ar citrinos sulčių.
6. Atšaldykite. Sriubą laikykite šaldytuve mažiausiai 30 minučių, kad skoniai gerai susimaišytų.
7. Patiekimas. Patiekite atvėsintą sriubą su griežinėliu juodos duonos ar skrudintu batonu.
8. Santrauka: Baltoji šalta sriuba su kefyru, ridikėliais, agurkais, svogūnų laiškais ir krapais – tai gaivus, lengvas ir maistingas pasirinkimas vasarai. Jos sudėtyje esantys ingredientai suteikia gaivumo ir vitaminų, o mažai kalorijų turintis receptas idealiai tinka sveikai mitybai. Alternatyvų pasirinkimas ir patarimai padės jums sukurti savo tobulą šios sriubos variantą.