Bulvių košė su pienu, grietinėle ir vasabiu
Bulvių košė su pienu, grietinėle ir vasabiu – tai ypatingas patiekalas, kuris sujungia tradicinį lietuviškos virtuvės skonį su subtiliu japoniško vasabio aštrumu. Ši košė ne tik puikiai dera prie keptos mėsos ar žuvies, bet ir gali tapti pagrindiniu patiekalu, nustebinančiu šeimą ar svečius. Vasabis suteikia šiam klasikiniam patiekalui netikėtą, tačiau harmoningą pikantišką natą, kuri puikiai susilieja su švelnia bulvių tekstūra bei kreminiu pieno ir grietinėlės skoniu.
Šis receptas ypatingas tuo, kad vasabio skonis išlieka ryškus tik šviežiai pagamintoje košėje, todėl rekomenduojama ją ruošti vienam kartui ir patiekti iš karto.
Šis receptas ypatingas tuo, kad vasabio skonis išlieka ryškus tik šviežiai pagamintoje košėje, todėl rekomenduojama ją ruošti vienam kartui ir patiekti iš karto.
- Miltingos bulvės: galima naudoti ir universalias bulves, tačiau jos bus šiek tiek mažiau purios.
- Sviestas: galima keisti alyvuogių aliejumi, jei norima lengvesnio varianto.
- Pienas: tinka ir augalinis pienas, pavyzdžiui, migdolų arba avižų, jei netoleruojate laktozės.
- Grietinėlė: galima naudoti 10 % riebumo grietinėlę vietoje 35 %, jei norisi lengvesnio rezultato.
- Vasabis: vietoje jo galima įdėti truputį krienų, jei norisi panašaus aštrumo, bet neturite vasabio.
- Bulves visada virkite su šiek tiek druskos, kad jos būtų skanesnės net prieš maišant su kitais ingredientais.
- Pieną ir grietinėlę pašildykite, bet neužvirinkite – taip košė išliks puri ir nesusidarys gumuliukų.
- Vasabį įmaišykite tik pačioje pabaigoje, kai bulvių košė jau šiek tiek pravėsusi, kad jo aštrumas neišgaruotų.
- Naudokite bulvių grūstuvą arba specialų presą vietoje blenderio, nes plakant su blenderiu košė gali tapti guminė.
- Jei norite dar sodresnio skonio, galite įberti truputį juodųjų pipirų arba įmaišyti šiek tiek parmezano.
Ingredientai
- miltingos bulvės: 700 gramų
- sviestas: 2 valgomųjų šaukštų
- pienas: 75 mililitrų
- grietinėlė: 50 mililitrų
- druska
- vasabis: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Iš pradžių bulves nulupame supjaustome bei 20 minučių verdame nedideliame kiekyje vandens.
- 2. Išvirusias bulves nukošiame bei sugrūdame.
- 3. Tada pašildytą pieną, grietinėlę bei sviestą supilame į bulves. Išmaišome.
- 4. Įdedame vasabį bei dar kartą gerai išmaišome.
- 5. Patiekiame ir skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai