Tarkuotų cukinijų ir bulvių apkepas

Ingredientai

• bulvės: 2 kilogramų
• cukinijos: 2 kilogramų (gryno svorio)
• kiaušiniai: 3
• svogūnai: 2
• sviestas: 50 gramų
• česnakas: 3 skiltelių
• malti juodieji pipirai: 0,5 šaukštelio (arba pagal skonį)
• druska: pagal skonį
• aliejus: šiek tiek
Taip pat:
• miltai: šiek tiek (arba džiūvėsėliai)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia cukiniją sutarkuojame stambia burokine tarka, gana gausiai pabarstome druska ir paliekame pastovėti maždaug 5-10 minučių.
2. 2. Tuomet tarkius nuspaudžiame nuo atsiradusio skysčio (aš pati asmeniškai imu tarkius į saują ir tiesiog stipriai suspaudžiu, kad gerai nuvarvėtų).
3. 3. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus arba sviesto ir pakepiname ganėtinai smulkiai supjaustytus svogūnus.
4. 4. Bulves irgi stambiai sutarkuojame per burokinę tarką, įdedame pakepinta svogūną, nuspaustą cukiniją, įspaudžiame česnakus, įberiame maltų juodųjų pipirų, druskos ir sudedame išplaktus kiaušinius.
5. 5. Tada viską gerai sumaišome ir sukrečiame į išteptą aliejumi bei miltais arba džiūvėsėliais pabarstytą kepimo indą.
6. 6. Ant viršaus uždedame supjaustyto sviesto gabalėlius, juos šiek tiek įspaudžiame į masę.
7. 7. Po to kepimo indą su paruošta mase (aš asmeniškai dėjau į du kepimo indus, nes į vieną sutalpinti tiek masės buvo be šansų) dedame į įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame maždaug 50-60 minučių (arba iki kol iškeps, nes laikas labai priklausys nuo turimos skardos dydžio ir apkepo storio, taip pat gali įtakoti ir turimos orkaitės niuansai).
8. 8. Labai skanu patiekti dar karštą su grietine arba natūraliu jogurtu. Paskanaujam!
9. 9. Rekomendacija: Daugiau bulvių apkepų receptų rasite: Bulvių apkepai.