Bulvių užkepėlė su mėsos kukuliukais

2018-11-16 Autorius Rasos virtuvės užrašai

Bulvių užkepėlė su mėsos kukuliukais – tai sotus ir komfortiškas patiekalas, kuris sujungia švelnios bulvių košės sluoksnius su sultingais mėsos kukuliukais. Kukuliukai, pagaminti iš pasirinktos maltos mėsos, yra subtiliai pagardinti prieskoniais ir išdėlioti ant bulvių, o visa užkepėlė iškepama orkaitėje, kol kukuliai tampa auksiniai, o bulvės minkštos ir tobulai iškepusios.

Bulvių užkepėlė su mėsos kukuliukais yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei – patiekalas ne tik gardžiai atrodo, bet ir suteikia jaukumo bei sotumo jausmą. Puikiai tinka derinti su šviežiomis daržovėmis ar mėgstamu padažu, šis patiekalas neabejotinai džiugins kiekvieną valgantį.

Redakcijos komentaras - norint dar praturtinti šį patiekalą, kartu su bulvėmis galima įtarkuoti ir kitas daržoves, tokias kaip cukinijos ir morkos. Pridės subtilaus skonio ir patiekalas suteiks papildomų skaidulų.

Ingredientai

Kiaulienos faršas: 500 g
Žalios bulvės: 1 kg
Vyšniniai pomidorai: 200-300 g
Kiaušiniai: 2 vnt.
Svogūnai: 1 vnt. (didelis)
Morkos: 1 vnt. (didelė)
Česnakai: 3 skiltelės
Manų kruopos: 3 valg. š.
Majonezas: 5 valg. š.
Ciberžolė: 1 arb. š.
Garstyčios: 2 arb. š.
Krapai
Petražolės
Druska
Pipirai
Aliejus

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių aliejuje pakepinti susmulkintą svogūną, česnaką bei sutarkuotas morkas, įberti ciberžolės ir išmaišyti. Leisti atvėsti.
2. Tuomet bulves nuskusti ir sutarkuoti, įdėti majonezo, garstyčių, manų kruopų, druskos, pipirų, kapotų žolelių (petražolių, krapų) įmušti kiaušinius ir viską išmaišyti. Sudėti keptas morkas, svogūnus ir česnakus, gerai išmaišyti.
3. Tada visą šitą masę sudėti į kepimo indą (prieš tai indą ištepti aliejumi).
4. Į faršą iberti druskos, pipirų (galima, jeigu norisi, įdėti dar susmulkintus svogūną, česnakus, piene pamirkytą batono riekelę). Iš faršo suformuoti kukuliukus.
5. Ant bulvių sluoksnio išdėlioti suformuotus kukulius, tarp kukulių išdėlioti vyšninius pomidorus.
6. Galiausiai kepti iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, maždaug 45-50 minučių.