Tarkuoti bulviniai blynai kepti orkaitėje pagal Beatą
Jeigu atsibodo riebūs bulviniai blynai kaip ir man, tai pamėginkite juos iškepti orkaitėje. Šį receptą nusižiūrėjau vienoje iš Beatos knygų, skonis tikrai nerealus, o riebalų kiekis žymiai mažesnis. Dabar šitaip kepsiu daug dažniau. Blynai gavosi traškūs bei visai neriebūs. Mes pasirinkome valgyti su varškės, grietinės, krapų bei česnakų padažu - jis čia labai tiko.
Aš pati juos kepiau jau ne vieną kartą ir dar nei karto nenuvylė. O ir didelius pliusas, kad prie keptuvės nereikia stovėti. Tiesiog sudedi į orkaitę, po maždaug 10 minučių atėjai, apvertei ant kito šono ir vėl eini dirbti kitus darbus. Super!
Aš pati juos kepiau jau ne vieną kartą ir dar nei karto nenuvylė. O ir didelius pliusas, kad prie keptuvės nereikia stovėti. Tiesiog sudedi į orkaitę, po maždaug 10 minučių atėjai, apvertei ant kito šono ir vėl eini dirbti kitus darbus. Super!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Bulvės: galite naudoti įvairių rūšių bulves, tačiau geriausiai tinka miltingos bulvės kaip 'Adora' arba 'Laura'.
- Miltai: vietoje kvietinių miltų, galite naudoti speltos, avinžirnių arba grikių miltus, jei norite dar sveikesnio varianto.
- Grietinė: galima pakeisti natūraliu jogurtu arba graikišku jogurtu.
- Prieskoniai: be siūlomų prieskonių, galite pridėti kalendros, kmynų arba rozmarinų pagal skonį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norėdami, kad blynai būtų traškesni, prieš dedant į orkaitę, galite skardą su blynais apipurkšti nedideliu kiekiu aliejaus.
- Nuspauskite kuo daugiau skysčio iš tarkuotų bulvių, kad blynai būtų traškesni.
- Jei norite rūgštesnio skonio, į tešlą galite įmaišyti šaukštelį citrinos sulčių.
- Patiekalą galima paruošti iš anksto - suformuokite blynus ir laikykite šaldytuve iki 12 valandų prieš kepimą.
- Norėdami, kad blyneliai išeitų vienodo dydžio, naudokite sausą puodelį matuoti tešlai.
Ingredientai
- bulvės: 6 (didžiulės)
- kiaušiniai: 2
- svogūnai: 1 (nedidelio)
- česnakas: 2 skiltelių
- miltai: 3 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- grietinė: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- mairūnas
- muskatas
- aliejus: šiek tiek
- 1. Pirmiausia bulves nuskuskite.
- 2. Tada dvi bulves sutarkuokite bulvinės tarkos pagalba, likusias - burokine.
- 3. Tarkius nuspauskite rankomis (taip kaip cepelinams išspausti nereikia), sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną bei sukapotą česnaką, visus kitus ingredientus ir gerai išmaišykite.
- 4. Tuomet kepimo skardą išklokite su kepimo popieriumi, jį patepkite aliejumi bei dėkite maždaug vieno centimetro storio blynus, paplodamos.
- 5. Dėkite į iki 220 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę bei kepkite maždaug 15-20 minučių.
- 6. Per tą laiką, kol kepa, pasigaminkite padažą. Tiesiog visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje. Galite rinktis ir kitokį pamėgtą padažą.
- 7. Po to apverskite, ir dar kepkite panašiai tiek pat.
- 8. Patiekite su mėgstamu padažu ar grietine ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Marytė
Atsakyti
Linas
Elona
Atsakyti