Sotus bulvių plokštainis su fermentiniu sūriu, šonine ir pienu
Jei savo namuose norite pasigaminti sotesnį, skanesnį ir aromatingesnį bulvių plokštainį, tai šis receptas yra tai, ko Jūs ieškote. Nusivylusių nepaliks. ;)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje fermentinio sūrio galima naudoti kietą "Džiugo" sūrį arba "Parmezaną".
- Jei neturite karštai rūkytos šoninės, galima naudoti šaltai rūkytą šoninę, kumpį arba net virtas dešreles.
- Vietoje pieno galima naudoti grietinėlę, sumaišytą su vandeniu santykiu 1:1, arba tiesiog neriebų kefyrą.
- Jei neturite muskato, galite naudoti maltus juoduosius pipirus arba maltus čiobrelius.
- Svogūną galima pakeisti poromis arba šalotiniais svogūnais, kurie suteiks švelnesnį skonį.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Bulves geriausia tarkuoti smulkia tarka, taip plokštainis bus vientisesnės tekstūros.
- Prieš supilant pieną į bulvių masę, įsitikinkite, kad jis atvėsęs iki tokios temperatūros, kad nesutrauktų kiaušinių.
- Kepimo formą galima iškloti kepimo popieriumi, tuomet patiekalą bus lengviau išimti.
- Jei mėgstate traškesnį viršų, paskutines 5-10 minučių kepkite įjungę viršutinį kaitinimą.
- Prieš supjaustant, patartina leisti plokštainiui pastovėti apie 10 minučių – taip jis geriau susiformuos ir nepraras formos pjaustant.
- Norėdami patikrinti, ar plokštainis iškepęs, įsmeikite medinį pagaliuką – jei jis ištraukiamas švarus, patiekalas paruoštas.
Ingredientai
- bulvės: 9 vidutinio dydžio (maždaug 1,3 kilogramo)
- fermentinis sūris: 200 gramų
- karštai rūkyta šoninė: 200 gramų
- svogūnai: 1
- pienas: 0,5 litro
- kiaušiniai: 4
- maltas muskatas: žiupsnelio
- druska
- 1. Pirmiausia nuskutame bulves.
- 2. Nuskustas bulves sutarkuojame. Aš tarkavau "rankomis", bet galite naudoti ir elektrinę tarką.
- 3. Pridedame 100 gramų tarkuoto fermentinio sūrio bei išmaišome.
- 4. Tuomet pakepiname smulkiai supjaustytą šoninę su svogūnu bei sudedame į paruoštą bulvių masę. Pagardiname druska bei muskatu.
- 5. Tada užviriname pieną, supilame į bulvių tarkius bei gerai išmaišome. Galiausiai įmaišome išplaktus kiaušinius.
- 6. Galiausiai kepimo formą ištepame aliejumi, supilame gautą masę, užberiame likusiu tarkuotu sūriu bei kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių.
- 7. Patiekiame su grietine arba mėgstamu padažu ir skanaujame!
Recepto paruošimas
undefined
Atsakyti
Kristina
Atsakyti
Ingrida
Atsakyti
Albina
Atsakyti
Ingrida
Atsakyti
Ingrida
Atsakyti
Bronė
Atsakyti
Romualda Valiene
Atsakyti
Regina
Atsakyti
Vida
Atsakyti
Marija
Atsakyti