Virtų bulvių švilpikai orkaitėje su šoninės padažu, pagal Beatą
Šį bulvinių švilpikų, iškeptų orkaitėje, receptą nusižiūrėjau vienoje iš "Beatos virtuvė" laidų dar labai seniai. Švilpikai mano šeimai patiko ir nuo tos dienos buvo gaminti ne vieną kartą. Patys švilpikai iš savęs labai skanūs, bet juos į kitą lygį dar pakelia nuostabus šoninės ir grietinės padažas, kuris čia be galo tinka. Tokį padažą galite ruošti ir prie virtų arba keptų bulvių, tikrai bus visos šeimos ar užsukusių svečių suvalgytas su didžiuliu malonumu. Tad rekomenduoju! :)
Ingredientai
- virtos bulvės: 800 gramų
- miltai: 100 gramų
- kiaušiniai: 1
- druska
- pipirai
- kiaulienos šoninė: 400 gramų
- grietinė: 4 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
- svogūnai, morkos, žalumynai (nėra būtina)
Švilpikams:
Padažui:
- 1. Pirmiausia išvirtas bulves sutrinkite.
- 2. Įmuškite kiaušinį, įberkite miltus bei viską gerai išmaišykite.
- 3. Miltuotomis rankomis imkite dalį tešlos, ant miltais pabarstyto paviršiaus formuokite tarsi duonos kepaliuką bei pjaustome norimo dydžio gabaliukais.
- 4. Tada kepimo skardą ištepkite su sviestu, ant jos sudėliokite švilpikus bei kepkite iki 230 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje iš abiejų pusių maždaug po 15 minučių.
- 5. Tuomet šoninę supjaustykite smulkiais gabaliukais, pakepinkite keptuvėje, jeigu mėgstame įdėkite morkų ir svogūnų.
- 6. Išpilkite atsiradusius riebalus.
- 7. Įdėkite grietinės, dar šiek tiek pakaitinkite, pridėkite mėgstamus žalumynus ir patiekite su iškepusiais švilpikais. Skanaukite!
Recepto paruošimas
maryte
Atsakyti