Bulvių ir cukinijų apkepas su varške bei sūriu orkaitėje
Šį kartą mano virtuvėje kepė šis cukinijų ir bulvių apkepas su varške bei sūriu (bene kugeliu galima pavadinti).
Cukinijos patiekalui suteikia lengvumą - tikrai labai geras skonis. Taip pat įdėjau varškės ir šiek tiek kietojo sūrio, kurie labai gerai įsikomponavo į bendrą vaizdą.
Kai jau gaminu tikrą kugelį, bulves visuomet tarkuoju smulkiai. Šįkart tarkavau su burokine tarka. Aš galvoju, kad tą daryti galima ir su smulkia, bet tik nenusunkite bulvių skysčio.
Aš šiandien naudojau visai šviežias bulves, tad jų nelupau, o tik labai gerai nuploviau.
Cukinijos patiekalui suteikia lengvumą - tikrai labai geras skonis. Taip pat įdėjau varškės ir šiek tiek kietojo sūrio, kurie labai gerai įsikomponavo į bendrą vaizdą.
Kai jau gaminu tikrą kugelį, bulves visuomet tarkuoju smulkiai. Šįkart tarkavau su burokine tarka. Aš galvoju, kad tą daryti galima ir su smulkia, bet tik nenusunkite bulvių skysčio.
Aš šiandien naudojau visai šviežias bulves, tad jų nelupau, o tik labai gerai nuploviau.
Ingredientai
- jaunos cukinijos: 1 vid. dydžio (~450-500 gramų)
- bulvės: 500 gramų
- 9% riebumo biri varškė: 200 gramų
- kiaušiniai: 1
- kietasis sūris: 40 gramų (naudoju "Džiugo")
- pienas: 0,5 stiklinės (100 mililitrų)
- svogūnai: 1 (smulkiai supjaustome)
- švieži krapai: 3 valgomųjų šaukštų
- sviestas (kepimui)
- džiūvėsėliai (pabarstymui ant kepimo formos)
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia dubenyje cukiniją sutarkuojame burokinės tarkos pagalba.
- 2. Sutarkuota cukiniją užbarstome druska (maždaug 1 arbatinį šaukštelį) ir paliekame pastovėti maždaug 10 minučių.
- 3. Per tą laiką, keptuvėje įkaitiname sviestą ir ant vidutinės kaitros pakepiname svogūną maždaug 7-8 minutes.
- 4. Burokine tarka (arba su smulkia) sutarkuojame bulves.
- 5. Varškę pertriname šakute arba rankomis.
- 6. Po to cukiniją nusunkiame rankomis, pašaliname didžiąją dalį skysčio.
- 7. Inde sumaišome bulvių tarkius, cukiniją, varškę, kiaušinį, sūrį ir prieskonius.
- 8. Pakaitiname pieną, kad šis būtų karštas ir plona srovele supilame į tešlą.
- 9. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių temperatūros. Kepimo indą ištepame sviestu ir pabarstome džiūvėsėliais.
- 10. Tada į indą sukrečiame tešlą.
- 11. Kepame orkaitėje režimu viršus-apačia maždaug 60-70 minučių.
- 12. Į kepimo pabaigą paskrudiname su grilio funkcija. Patiekiame ir skanaujame!
- 13. Rekomendacija: Daugiau bulvių apkepų receptų rasite: Bulvių apkepai.
Recepto paruošimas
