Stambiai tarkuoti bulviniai blynai
Stambiai tarkuoti bulviniai blynai – tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris sujungia paprastumą ir nepakartojamą skonį. Šie blynai, pagaminti iš stambiai tarkuotų bulvių, išsiskiria traškia išore ir minkštu vidumi. Jie puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o patiekti su grietine ar varškės padažu suteikia dar daugiau skonio.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Bulvės: Vietoje įprastų bulvių galite naudoti saldžiąsias bulves, kurios suteiks blynams saldumo ir ryškesnę spalvą.
- Kiaušiniai: Jei norite gaminti be kiaušinių, galite naudoti linų sėmenų ar chia sėklų "kiaušinius" kaip rišiklį.
- Miltai: Kvietinius miltus galima pakeisti ryžių ar avižų miltais, kad blynai būtų be glitimo.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Bulvių paruošimas: Po tarkavimo bulves nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį. Tai padės blynams tapti traškesniems.
- Kepimas: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kad jie tolygiai iškeptų ir nesudegtų.
- Patiekimas: Patiekite blynus karštus su grietine, varškės padažu ar obuoliene.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Bulvės: 1 kg
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Kvietiniai miltai: 2 šaukštai
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- Aliejus kepimui: 50 ml
- 1. Bulvių paruošimas: Nulupkite bulves ir stambiai sutarkuokite.
- 2. Skysčio pašalinimas: Sutarkuotas bulves sudėkite į sietelį ir lengvai nuspauskite, kad pašalintumėte perteklinį skystį.
- 3. Tešlos paruošimas: Į dubenį sudėkite nuspaustas bulves, įmuškite kiaušinius, suberkite miltus, druską ir pipirus.
- 4. Viską gerai išmaišykite, kad gautumėte vienalytę masę.
- 5. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Šaukštu dėkite tešlą į keptuvę, formuodami blynus.
- 6. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol abi pusės taps auksinės spalvos ir traškios.
- 7. Patiekimas: Iškeptus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
- 8. Patiekite karštus su pasirinktu padažu ar grietine.
- 9. Santrauka: Stambiai tarkuoti bulviniai blynai – tai paprastas ir gardus patiekalas, kuris džiugina savo traškumu ir minkštumu. Naudodami alternatyvius ingredientus, galite pritaikyti receptą pagal savo skonį ar mitybos poreikius. Nepamirškite pašalinti perteklinio skysčio iš bulvių ir kepti blynus ant vidutinės ugnies, kad jie būtų tobulai iškepę. Skanaus!
Recepto paruošimas
