Vegetariški cepelinai su daržovių įdaru
Vegetariški cepelinai su daržovėmis (o tiksliau su morkomis). O taip.. gerai perskaitėte. Man asmeniškai jie itin gardūs (nors mėsą aš labai mėgstu) ir tikrai konkuruoja su įprastais cepelinais su mėsa ar cepelinais su varške. Vis dar netikite manimi? Išmėginkite ir pamatysite kaip girsite šį receptą.:)
Tokius cepelinus labai skanu patiekti su vegetarišku spirgučių padažų iš imbiero, apie jo gamybą rašiau čia.
Tokius cepelinus labai skanu patiekti su vegetarišku spirgučių padažų iš imbiero, apie jo gamybą rašiau čia.
Ingredientai
- žalių bulvių tarkiai: 3 dalys
- maltos virtos bulvės: 1 dalies
- krakmolas: 3 valgomųjų šaukštų
- druska: pagal skonį
- svogūnai: 1
- morkos: 3
- kiaušiniai: 3
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- juodieji pipirai: žiupsnio
- druska: pagal skonį
Įdarui:
- 1. Pirmiausia pasiruoškite bulvių masę cepelinams. Aš asmeniškai visada ruošiu taip - viena dalis maltų virtų bulvių ir trys dalys žalių tarkuotų bulvių tarkių. Nesvarbu kokį kiekį gaminčiau, išlaikau tas pačias proporcijas.
- 2. Sumaišykite abi mases ir berkite krakmolo bei druskos. Gerai išmaišykite.
- 3. Įdaras: Nulupkite daržoves.
- 4. Ištirpinkite keptuvėje sviestą.
- 5. Sudėkite susmulkintą svogūną ir per burokinę tarką sutarkuotas morkas. Pakepinkite, kol daržovės suminkštėja.
- 6. Kiaušinius muškite į dubenį ir paplakite šakute.
- 7. Supilkite į daržovių masę. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
- 8. Pakepinkite keletą minučių, kol kiaušiniai sutvirtės.
- 9. Tada formuokite cepelinus.
- 10. Dėkite virti į pasūdytą, verdantį vandenį. Cepelinams iškilus į paviršių, virkite juos maždaug 20-25 minutes.
- 11. Labai skanu patiekti su grietine ir/arba vegetariškų spirgučių padažu. Pasilepinam!
Recepto paruošimas
Lina
Atsakyti
Ka galiu pasakyti...
Aldona
Irena
Atsakyti
Ramune
Atsakyti
Yummy
Atsakyti