Oto kepsnys su daržovėmis
Aš kiekvienai metais pasižadu sau, kad stengsiuosi valgyti daugiau žuvies nei praėjusiais metais. Atrodo, tai neturėtų būti sunku padaryti, nes mano šeima mėgsta žuvį, bet vistiek atrodo, kad mes jos valgome per mažai. Šį kartą noriu su jumis pasidalinti nuostabiu patiekalu pietums - oto kepsniu su karštomis daržovėmis bei miežinėmis kruopomis. Patiekalas ganėtinai greitai pagaminamas, labai skanus ir tikrai labai sveikas. Šitaip tikrai reiktų valgyti dažniau, gal patiks ir Jums ir norėsite išsisaugoti receptą ateičiai. :)
Ingredientai
- oto filė: 800 gramų
- brokoliai: 1
- gumbiniai salierai: 0,5
- porai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- morkos: 2
- druska: pagal skonį
- aliejus: pagal poreikį (kepimui)
- čili dribsniai: žiupsnio
- džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- miežinės kruopos: 200 gramų
- 1. Pirmiausia kruopas supilkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite, kol išvirs.
- 2. Žuvį supjaustykite nedideliais gabaliukais. Pabarstykite druska, pipirais, čili dribsniais ir raudonėliu.
- 3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 4. Kepkite žuvį keptuvėje, iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda ir iškepa.
- 5. Daržoves nulupkite.
- 6. Porą supjaustykite žiedais.
- 7. Česnaką pasmulkinkite, brokolį išskirstykite žiedais, salierą plonais-nedideliais gabaliukais.
- 8. Morkas supjaustykite griežinėliais,
- 9. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite porą ir česnaką, šiek tiek pakaitinus suberkite morkas.
- 10. Pakaitinkite maždaug 60 sekundžių, sudėkite salierus. Viską gerai išmaišykite, suberkite brokolių žiedus. Pagardinkite druska. Išjunkite ugnį.
- 11. Į lėkštę dėkite virtų miežinių kruopų, oto kepsnį ir keptų daržovių. Patiekite ir skanaukite!
- 12. Rekomendacija: Daugiau žuvies patiekalų receptų rasite: Žuvies patiekalai.
Recepto paruošimas
