Paprastas tuno ir varškės pyragas
Toks paprastas, bet labai skanus tuno pyragas su varške itin tinka prie vyno. Mano asmeninė patirtis parodė, kad jis labai gerai pakeičia gimtadienio tortą nemėgstantiems saldžiai. Jis jau daug kartų gamintas ir niekada dar nėra nuvylęs, nes derinį sugalvojau pati iš to kas buvo šaldytuve, nes keistas, bet nepaliekantis abejingų, taipogi labai paslankus įvairioms produktų variacijoms. Nieko nelaukiam ir einam prie recepto ingredientų ir gamybos instrukcijų. Jūs taip pat nieko nelaukite ir gaminkite!;)
Ingredientai
- šviežia arba šaldyta sluoksniuota tešla: 400 gramų
- sviestas: 10 gramų
- kiaušiniai: 3
- varškė: 400 gramų
- konservuotas tunas aliejuje: 1 indelio
- špinatai: 2 saujų
- česnakas: 3 skiltelių
- pomidorų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- tarkuotas fermentinis sūris: 1 saujos
- pomidorai: 5 griežinėlių
- mėgstami prieskoniai
- 1. Iš pradžių išardomą kepimo formą patepame sviestu. Iškočiojame tešlą ir įklojame į formą (kraštai turi likti nemaži, kad būtų įmanoma vėliau užlenkti ant viršaus).
- 2. Pirmas įdaro sluoksnis: Tuną nusausiname, patriname šakute, sudedame pomidorų padažą (tobuliausiai tinka padažas su figomis arba paprasta pomidorų pasta), suberiame didesnę pusę tarkuoto sūrio. Tuomet viską sumaišome ir paskirstome ant tešlos.
- 3. Antras įdaro sluoksnis: Išplakame du kiaušinius ir supilame į varškę. Česnaką sutriname, špinatus nuplikome, pasmulkiname ir viską sudedame į varškę, įberti druskos, pipirų, žolelių - viską sutriname su blenderiu iki vientisos žalsvos masės.
- 4. Pasiruoštą masę sukrečiame ant pirmojo sluoksnio, paskirstome lygiai, įspaudžiame pomidorų riekeles (tikrai nebūtinos, bet man patinka), užberiame likusį sūrį ir gražiai aplankstome tešlos kraštus ant viršaus.
- 5. Tuno pyrago kepimas: Išplakame vieną kiaušinį, juo aptepame pyrago viršų ir kepame maždaug 30-45 minutes (~170-180 laipsnių temperatūroje), kol bus gražiai rusvas.
- 6. Ištraukus paliekame šiek tiek pailsėti, ir pjaustome pravėsusį. Skanaujame!
- 7. Rekomendacija: Daugiau tuno receptų rasite: Tuno receptai.
Recepto paruošimas
