Paprasti sviestiniai sausainiai su cinamonu
Tradiciniai sviestiniai sausainiai su cinamonu - tai klasikinis desertas, kuris pripildys jūsų namus jaukiu kepinių aromatu. Šie trapūs, tirpstantys burnoje sausainiai yra puikus pasirinkimas tiek kasdienei arbatos ceremonijai, tiek šventiniam stalui. Receptas yra paprastas, tačiau rezultatas - nepriekaištingas. Sausainiai išsiskiria savo švelniai auksine spalva ir malonia cinamono nata, kuri puikiai dera su sviestiniu pagrindu.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje paprasto cukraus galima naudoti rudą cukrų, kuris suteiks karamelinį poskonį.
- Vanilinį cukrų galima pakeisti vanilės ekstraktu (1 arbatiniu šaukšteliu).
- Galima naudoti speltų miltus vietoj įprastų kvietinių miltų.
- Cinamoną galima derinti su maltu kardamonu (¼ šaukštelio) arba muskato riešutu (žiupsneliu).
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Sviestą būtina išimti iš šaldytuvo bent 2 valandas prieš gaminimą.
- Tešlos ritinėlį galima suvynioti į maistinę plėvelę, kad geriau išlaikytų formą šaldytuve.
- Sausainius rekomenduojama kepti ant silikoninio kilimėlio arba kepimo popieriaus.
- Norint tobulos tekstūros, svarbu neperžengti nurodyto kepimo laiko.
Kalorijos
- Bendras kalorijas kiekis: 3150 kcal
- Vieno sausainio (30g) kalorijų kiekis: 90-95 kcal
Ingredientai
- minkštas sviestas: 250 gramų
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 1
- vanilinis cukrus: 2 šaukštelių
- miltai: 400 gramų
- cinamonas: 1 šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- kepimo milteliai: žiupsnelio
- cukrus: 4 šaukštų
- cinamonas: 1 šaukšto
~30-35 sausainiai:
Pabarstymui:
- 1. Pradžioje pabarstymui skirtą cinamoną sumaišome su cukrumi.
- 2. Tuomet iki purumo išsukame tešlai skirtą sviestą bei cukrų. Įmaišome kiaušinį bei vanilinį cukrų. Sumaišome miltus, druską, kepimo miltelius bei cinamoną. Po šaukštą sausos masės įmaišome į sviesto masę.
- 3. Tada iš tešlos ant kepimo popieriaus (kad būtų lengviau susukame) padarome 22×15 centimetrų dydžio stačiakampį, apibarstome cinamono ir cukraus mišiniu, palikdamos 1 centimetro pločio kraštus.
- 4. Po to susukame tešlą į ritinėlį bei padedame 60 minučių į šaldytuvą.
- 5. Paskui atvėsusią tešlą supjaustome 5 milimetrų storio griežinėliais bei išdėliojame ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, palikdami tarpelius.
- 6. Kepame 175 laipsnių temperatūroje maždaug 8 minutes.
- 7. Atvėsiname skardoje. Skanaujame!
Recepto paruošimas
