Paprika, įdaryta kuskuso kruopomis
Dažniausiai visi išgirdę pavadinimą "įdaryta paprika", iškart įsivaizduoja, kad į jos vidų galima pridėto tik tik mėsos faršo. O taip tikrai nėra! Galite paruošti labai gardų patiekalą ir nenaudodamos mėsos. Taigi - dar viena idėja Jūsų vegetariškiems pietums: paprika, įdaryta kuskusu.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių paprikas nuplauname, perpjauname pusiau bei išimame sėklas.
- 2. Pasiruošiame įdarą. Kuskuso kruopas užpilame 0,5 stiklinės verdančio vandens. Indą uždengiame ir paliekame maždaug 5-7 minutėms - per tiek laiko skystis susigers į kruopas.
- 3. Paskui indą atidengiame, įpilame šiek tiek alyvuogių aliejaus, pabarstome maltu kuminu, malta raudonąja paprika ir viską gerai išmaišome.
- 4. Tuomet labai smulkiais kubeliais supjaustome morką bei cukiniją. Į keptuvę pilame aliejaus, jį įkaitiname ir suberiame morkų kubelius. Šiek tiek apkepiname ir suberiame cukinijas.
- 5. Viską pabarstome druska, pipirais, išmaišome ir kepame, kol daržovės bus beveik minkštos. Paskui suberiame kuskuso kruopas bei išmaišome.
- 6. Keptuvę nuimame nuo ugnies bei suberiame smulkiais kubeliais supjaustytą sūrį "Brinza", pabarstome džiovintomis petražolėmis ir įspaudžiame česnako skiltelę. Išmaišome. Štai įdaras jau paruoštas.
- 7. Po to įdarą šaukšteliu dedame į paprikų puseles ir jas išdėliojame į aliejumi pateptą kepimo skardą.
- 8. Kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 15 minučių. Paprikos neturi sukepti - jos privalo išlikti šiek tiek traškios.
- 9. Rekomendacija: Daugiau įdarytų paprykų receptų rasite: Įdarytos paprikos.
Recepto paruošimas
