Penne makaronai su vištiena ir špinatais
Penne makaronai su vištiena ir špinatais – tai klasikinis itališkos virtuvės patiekalas, kuris sujungia sultingą vištieną, šviežius špinatus ir kreminį padažą. Šis patiekalas ne tik greitai paruošiamas, bet ir puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Makaronai: vietoj penne galite naudoti fusilli, farfalle ar spagečius.
- Vištiena: vištienos filė galima pakeisti kalakutienos filė ar net krevetėmis.
- Grietinėlė: 18% grietinėlę galima keisti 10% grietinėle, natūraliu jogurtu ar augaliniu grietinėlės pakaitalu.
- Sūris: tarkuotą sūrį galima pasirinkti pagal skonį – parmezaną, pecorino ar net lietuvišką kietąjį sūrį.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Makaronai: virkite juos iki „al dente“ būsenos, kad jie išlaikytų formą ir tekstūrą.
- Vištiena: kepkite ant vidutinės ugnies, kad ji išliktų sultinga ir neperkeptų.
- Špinatai: pridėkite juos pabaigoje, kad jie išlaikytų savo spalvą ir maistines savybes.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 800 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 400 kcal
Ingredientai
- Penne makaronai: 200 g
- Vištienos filė: 1 vnt.
- Špinatai: 250 g
- Raudonasis svogūnas: 1 vnt.
- Česnako skiltelė: 1 vnt.
- Citronų sultys: 1 šaukštas
- Citrinos žievelė: pagal skonį
- Grietinėlė (18%): 50 ml
- Cukrus: žiupsnelis
- Druska: pagal skonį
- Baltieji pipirai: pagal skonį
- Muskato riešutas: pagal skonį
- Aliejus: 1 šaukštas
- Tarkuotas sūris: pagal skonį
- 1. Makaronų virimas: Užvirinkite didelį puodą vandens su druska.
- 2. Sudėkite penne makaronus ir virkite pagal pakuotės nurodymus, kol jie taps „al dente“. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- 3. Vištienos paruošimas: Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pabarstykite druska, baltaisiais pipirais ir muskato riešutu.
- 4. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies.
- 5. Sudėkite smulkintą raudonąjį svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas.
- 6. Pridėkite smulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol paskleis aromatą.
- 7. Vištienos kepimas: Į keptuvę su svogūnais ir česnaku sudėkite paruoštus vištienos gabalėlius.
- 8. Kepkite, kol vištiena taps auksinės spalvos ir pilnai iškeps.
- 9. Špinatų pridėjimas: Į keptuvę su vištiena sudėkite špinatus. Kepkite, kol špinatai sukris ir taps minkšti.
- 10. Padažo paruošimas: Į keptuvę supilkite grietinėlę ir citrinos sultis.
- 11. Pridėkite žiupsnelį cukraus, druskos ir baltųjų pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite ir leiskite padažui šiek tiek sutirštėti.
- 12. Makaronų sujungimas: Į keptuvę su padažu sudėkite virtus penne makaronus.
- 13. Gerai išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu. Jei padažas per tirštas, galite pridėti šiek tiek makaronų virimo vandens.
- 14. Patiekimas: Patiekite makaronus karštus, pabarstytus tarkuotu sūriu ir citrinos žievele.
- 15. Santrauka:Penne makaronai su vištiena ir špinatais – tai gardus ir maistingas patiekalas, kuris sujungia sultingą vištieną, šviežius špinatus ir kreminį padažą. Šis receptas lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį, keičiant makaronų rūšį ar pridedant mėgstamų ingredientų.
Recepto paruošimas
