Pjaustytos vištienos kotletai su sūriu ir majonezu

2025-04-11 Autorius oSkanu.lt

Pjaustytos vištienos kotletai su sūriu ir majonezu
Mėgstate vištienos kotletus? Šį kartą stengsimės paįvairinti jų sudėtį bei formą ir vištienos kotletus kepsime ne iš maltos mėsos, o iš smulkintos filė ir sūrio. Galiu patikinti, kad ši naujovė jūsų nenuvils! Naudodami šį receptą pagaminsime fantastišką pietų patiekalą visai savo šeimai - pjaustytos vištienos kotletus su sūriu ir majonezu. Taigi, aš jums drąsiai rekomenduoju, kaip iškepti pjaustytus vištienos kotletus su sūriu!

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Nors recepte naudojama vištienos filė, galite eksperimentuoti su kalakutienos file arba net kiaulienos nugarinė. 
  • Kietąjį sūrį galima pakeisti puskiečiu, pavyzdžiui, Edamo ar Gouda, kurie suteiks dar daugiau kremiškumo. 
  • Majonezo mėgėjai gali rinktis naminį majonezą arba pakeisti dalį majonezo graikišku jogurtu ar grietine, jei norite lengvesnio varianto. 
  • Vietoje svogūnų laiškų galima naudoti smulkiai supjaustytus raudonuosius svogūnus arba šalotinius svogūnus. 
  • Miltus galima pakeisti kukurūzų krakmolu, jei norite, kad kotletai būtų dar traškesni, arba avižiniais miltais, jei siekiate sveikesnio varianto. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai
 

  • Ruošiant šiuos kotletus, labai svarbu supjaustyti vištienos filė vienodo dydžio gabaliukais, kad jie vienodai iškeptų. 
  • Jei turite laiko, rekomenduojama mišinį palikti šaldytuve bent 2-3 valandas, o dar geriau – per naktį, kad vištiena prisisotintų visų priedų skonio. 
  • Kepant kotletus, naudokite vidutinę ugnį, kad sūris spėtų ištirpti, o vištiena – pilnai iškepti. Neperpildykite keptuvės, nes tai gali sumažinti temperatūrą ir kotletai gali prarasti formą. Kotletai bus paruošti, kai įgaus gražią auksinę spalvą iš abiejų pusių, o viduje nebebus rausvos spalvos. 
  • Patiekite kotletus su šviežiomis salotomis, virtomis bulvėmis, bulvių koše, virtais ryžiais arba makaronais. Puikiai tinka gardinant su šviežiomis žolelėmis arba grietinės padažu. 

Ingredientai

    • vištienos filė: 400 gramų
    • kiaušinių: 1
    • kietojo sūrio: 120 gramų
    • majonezo: 100 gramų
    • miltų: 30 gramų
    • svogūnų laiškų: pagal skonį
    • druskos: pagal skonį
    • pipirų: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia kiaušinį išplakame šakute arba šluotele.
  2. 2. Tada sūrį sutarkuojame (galite pirkti ir jau tarkuotą).
  3. 3. Tuomet smulkiai supjaustome svogūnų laiškus.
  4. 4. Dubenyje sumaišome išplaktą kiaušinį su sūriu, svogūnų laiškais ir majonezu.
  5. 5. Suberiame miltus, druską ir pipirus. Taip pat galima pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, vištienos prieskonių.
  6. 6. Visus ingredientus gerai išmaišome, kol susidaro vientisa masė.
  7. 7. Vištienos filė kruopščiai nuplauname ir tuomet supjaustykite mažais gabaliukais.
  8. 8. Supjaustytą vištienos filė suberiame į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišome visą dubenėlio turinį.
  9. 9. Tuomet kelioms valandoms dedame į šaldytuvą, kad skoniai "susidraugautų" tarpusavyje.
  10. 10. Kai jau vištiena prisisotina kiaušinio-sūrio mišinio, keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir šaukštu arba samteliu, dedame tarsi blynus, sudedame į jį dubenėlio turinį.
  11. 11. Apkepame vištienos kotletus iš abiejų pusių, kol pilnai iškepa.
  12. 12. Patiekiame su norimu garnyru ir skanaujame!
Keptuvėje keptos vištos kepenėlės su miltais
(4)