Pjaustytos vištienos kotletai su sūriu ir majonezu
Mėgstate vištienos kotletus? Šį kartą stengsimės paįvairinti jų sudėtį bei formą ir vištienos kotletus kepsime ne iš maltos mėsos, o iš smulkintos filė ir sūrio. Galiu patikinti, kad ši naujovė jūsų nenuvils! Naudodami šį receptą pagaminsime fantastišką pietų patiekalą visai savo šeimai - pjaustytos vištienos kotletus su sūriu ir majonezu. Taigi, aš jums drąsiai rekomenduoju, kaip iškepti pjaustytus vištienos kotletus su sūriu!
Galimos ingredientų alternatyvos
- Nors recepte naudojama vištienos filė, galite eksperimentuoti su kalakutienos file arba net kiaulienos nugarinė.
- Kietąjį sūrį galima pakeisti puskiečiu, pavyzdžiui, Edamo ar Gouda, kurie suteiks dar daugiau kremiškumo.
- Majonezo mėgėjai gali rinktis naminį majonezą arba pakeisti dalį majonezo graikišku jogurtu ar grietine, jei norite lengvesnio varianto.
- Vietoje svogūnų laiškų galima naudoti smulkiai supjaustytus raudonuosius svogūnus arba šalotinius svogūnus.
- Miltus galima pakeisti kukurūzų krakmolu, jei norite, kad kotletai būtų dar traškesni, arba avižiniais miltais, jei siekiate sveikesnio varianto.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Ruošiant šiuos kotletus, labai svarbu supjaustyti vištienos filė vienodo dydžio gabaliukais, kad jie vienodai iškeptų.
- Jei turite laiko, rekomenduojama mišinį palikti šaldytuve bent 2-3 valandas, o dar geriau – per naktį, kad vištiena prisisotintų visų priedų skonio.
- Kepant kotletus, naudokite vidutinę ugnį, kad sūris spėtų ištirpti, o vištiena – pilnai iškepti. Neperpildykite keptuvės, nes tai gali sumažinti temperatūrą ir kotletai gali prarasti formą. Kotletai bus paruošti, kai įgaus gražią auksinę spalvą iš abiejų pusių, o viduje nebebus rausvos spalvos.
- Patiekite kotletus su šviežiomis salotomis, virtomis bulvėmis, bulvių koše, virtais ryžiais arba makaronais. Puikiai tinka gardinant su šviežiomis žolelėmis arba grietinės padažu.
Ingredientai
- vištienos filė: 400 gramų
- kiaušinių: 1
- kietojo sūrio: 120 gramų
- majonezo: 100 gramų
- miltų: 30 gramų
- svogūnų laiškų: pagal skonį
- druskos: pagal skonį
- pipirų: pagal skonį
- 1. Pirmiausia kiaušinį išplakame šakute arba šluotele.
- 2. Tada sūrį sutarkuojame (galite pirkti ir jau tarkuotą).
- 3. Tuomet smulkiai supjaustome svogūnų laiškus.
- 4. Dubenyje sumaišome išplaktą kiaušinį su sūriu, svogūnų laiškais ir majonezu.
- 5. Suberiame miltus, druską ir pipirus. Taip pat galima pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, vištienos prieskonių.
- 6. Visus ingredientus gerai išmaišome, kol susidaro vientisa masė.
- 7. Vištienos filė kruopščiai nuplauname ir tuomet supjaustykite mažais gabaliukais.
- 8. Supjaustytą vištienos filė suberiame į kiaušinių mišinį ir gerai išmaišome visą dubenėlio turinį.
- 9. Tuomet kelioms valandoms dedame į šaldytuvą, kad skoniai "susidraugautų" tarpusavyje.
- 10. Kai jau vištiena prisisotina kiaušinio-sūrio mišinio, keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir šaukštu arba samteliu, dedame tarsi blynus, sudedame į jį dubenėlio turinį.
- 11. Apkepame vištienos kotletus iš abiejų pusių, kol pilnai iškepa.
- 12. Patiekiame su norimu garnyru ir skanaujame!
Recepto paruošimas
