Pyragas: Lašiša tešloje su špinatais ir kreminiu sūriu
Šis sluoksniuotos tešlos pyragas su špinatai ir lašiša visada palieka didelį įspūdi mano svečiams ir šeimos nariams. Traški plutelė, rožinė lašiša bei tirpstantis žalias špinatų ir kreminio sūrio sluoksnis - labai skani puošmena jūsų šventiniam stalui. Galite pasiruošti iš anksto ir kepti tik prieš pat patiekdamos, jeigu norisi karšto patiekalo. Galima ir išsikepti, ir leisti atvėsti - itin tiks ir kaip šaltas užkandis. Galite naudoti vieną didesnį žuvies gabalą arba galite naudoti ir keletą mažesnių sudėtų, kaip vienas didelis. Skanaujame su žaliomis lapinėmis salotomis arba su mėgiamiausiomis agurkų salotomis.
Ingredientai
- špinatų lapeliai: 150 gramų
- tepamas "Philadelphia" sūris: 150 gramų (arba kitas panašus)
- česnakas: 1 skiltelės
- druska
- pipirai
- sluoksniuota tešla: 1 pakelio (jeigu šaldyta, atšildytos)
- lašišos filė be odos: 500 gramų
- kiaušiniai: 1 (lengvai paplakto; patepimui)
- sezamo sėklos: žiupsnelio (pabarstymui; nėra būtina, jeigu neturite)
- 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę 200 laipsnių temperatūros.
- 2. Tuomet suberiame špinatų lapelius į kiaurasamtį ir nuplauname.
- 3. Užviriname pilną virdulį vandens ir verdančiu vandeniu palengva nuplikome špinatus kiaurasamtyje. Jie susitrauks. Nupilame šaltu vandeniu, kad atvėstų.
- 4. Rankomis gerai negręžiame špinatus, kad būtų kuo sausesni ir labai smulkiai sukapojame peiliu.
- 5. Dubenėlyje šakute išpurename Philadephia sūrį, sumaišome su špinatais, pertrintu česnaku ir pagardiname druska ir pipirais.
- 6. Išvyniojame sluoksniuotą tešlą ir padaliname į dvi dalis. Vieną dalį dedame ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, ant tešlos dedame lašišą ir ant jos užtepame špinatų bei sūrio mišinį. Antrąją sluoksniuotos tešlos dalį dedame ant viršaus ir užspaudžiame galiukus.
- 7. Patepame viršų plaktu kiaušiniu ir paberiame sezamo sėklomis.
- 8. Kepame įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol gražiai paruduoja. Lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau lašišos receptų rasite: Lašišos receptai.
Recepto paruošimas
