Receptas: Daržovių užkepėlė su sūriu

Ingredientai

• cukinija: 1 (supjaustyta griežinėliais)
• česnakas: 1 skiltelė (sutarkuota)
• svogūnai: 1 (didesnio)
• salierų stiebai: 2-3 (vidutinio dydžio)
• saldžioji paprika: 1 (nelabai didelė)
• pomidorai: 2 (didesni)
• Mozzarellos sūris: viena didelė sauja
• parmezanas: žiupsnis (tarkuotas)
• prieskoninės žolelės
• šviežiai malti pipirai
• druska
• tyras alyvuogių aliejus

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia nuplaukime cukiniją, nulupkime bei išskobkime visas sėklas. Tuomet ją supjaustykime griežinėliais. Česnako skiltelę sutarkuokime, o svogūną susmulkinkime peiliu. Tada salierus bei paprikas nuplaukime ir supjaustykime nedideliais gabalėliais. Pomidorus supjaustykime riekelėmis. Visas daržoves sudėkime į kepimo indą.
2. 2. Galiausiai daržoves apšlakstykime aliejumi, apibarstykime druska bei pipirais. Užtarkuokime ant viršaus sūrio ir apibarstykime prieskoninėmis žolelėmis. Viską kepkime karštoje orkaitėje įkaitintoje iki 180-190 laipsnių temperatūros apie 15-20 minučių.
3. 3. Patarimas: Patiekime viską su itališka duonele (neprivaloma).