Saldžiarūgštė vištiena kepta orkaitėje, su medaus ir sojų padažu

2025-03-12 Autorius oSkanu.lt

Saldžiarūgštė vištiena kepta orkaitėje, su medaus ir sojų padažu
Paruošimas

40 min

Porcijos

4

Dalinuosi receptu, kuris buvo gaminamas mano dukros prašymu. Ji pamatė receptą vienoje knygoje ir pareiškė, kad šiandien nori tokios vakarienės. Na nori, tai nori, valgyti visi turime, o kitos idėjos dar nebuvo, tad pasiūlyta idėja puikiai tiko. Apie ši patiekalą galiu pasakyti tik tiek, kad tai be proto skanus, ganėtinai greitai pagaminamas patiekalas. Labai sužavėjo mane tai, kad orkaitėje keptos saldžiarūgštės vištienos dar nebuvau valgiusi, o medaus ir sojų padažas, buvo tiesiog idealus, nuostabiai tiko mūsų šeimos... Fantastiškas patiekalas ne tik savaitgaliui, bet ir paprastai vakarienei... Imkite receptą ir pradedam gaminti jau dabar! :)
Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Vištienos krūtinėlę galima pakeisti vištienos šlaunelėmis be kaulų, kurios bus dar sultingesnės.
  • Bulvių krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu arba universaliais miltais (tačiau tada traškumas gali šiek tiek skirtis).
  • Medų galima pakeisti klevų sirupu arba agavos sirupu, jei norite kitokio saldumo atspalvio.
  • Balto vyno actą galima pakeisti obuolių actu arba ryžių actu.
  • Sojos padažą galima pakeisti tamari padažu (tiks ir vegetarams) arba kokosų aminais (jei vengiate glitimo).
  • Pomidorų padažą galima pakeisti kečupu arba pomidorų pasta, sumaišyta su trupučiu vandens.
  • Prie ryžių galima patiekti ir kitus garnyrus - pvz. makaronus arba keptus daržovių mišinius.


Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai
 
Norėdami pasiekti geriausią rezultatą, atkreipkite dėmesį į šiuos patarimus:
 
  • Vištieną supjaustykite vienodo dydžio gabaliukais, kad ji iškeptų tolygiai.
  • Prieš apibarstant krakmolu, vištieną nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, taip krakmolas geriau prilips.
  • Aliejų keptuvėje įkaitinkite gerai, kad vištiena greitai apskrustų ir viduje išliktų sultinga.
  • Padažą ruoškite iš anksto, kad visi skoniai spėtų susijungti.
  • Kepimo skardoje vištieną išdėliokite vienu sluoksniu, nesugrūskite, kad visa vištiena vienodai iškeptų.
  • Jei mėgstate aštresnį skonį, į padažą galite įdėti trupučiuką čili pipirų ar aitriųjų paprikų.
  • Prieš patiekiant, patiekalą galite pabarstyti smulkintais žalumynais arba sezamo sėklomis.

Ingredientai

    • vištienos krūtinėlė: 3 puselių
    • bulvių krakmolas: 1 stiklinės (arba kukurūzų krakmolas)
    • aliejus (kepimui)
    • virti ryžiai: patiekimui (nebūtinai)
    Padažui:
    • medus: 6 valgomųjų šaukštų
    • pomidorų padažas: 4 valgomųjų šaukštų
    • cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
    • balto vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
    • sojos padažas: 3 valgomųjų šaukštų
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    • česnako granulės: 1 arbatinio šaukštelio
    • šaltas vanduo: 1 valgomojo šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių dubenyje sumaišome visus padažui skirtus ingrediantus.
  2. 2. Tuomet vištieną supjaustome maždaug vieno kąsnio dydžio gabaliukais.
  3. 3. Sudedame vištieną į sandarų maišelį, supilame bulvių krakmolą bei gerai sukratome, kad vištiena pasidengtų krakmolu.
  4. 4. Tada keptuvėje įkaitiname aliejų bei dalimis apkepame vištieną, kad šiek tiek apskrustų. Iškeptą vištieną sudedame į dubenį su padažu bei išmaišome, kad gabaliukai pasidengtų padažu.
  5. 5. Po to kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi bei sudedame vištieną.
  6. 6. Kepimo skardą dedame į orkaitę bei kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
  7. 7. Patiekiame su virtais ryžiais. Skanaujame!
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai # vištiena orkaitėje # saldžiarūgštė vištiena # vištienos krūtinėlė # vištiena kepta orkaitėje # vištiena su medumi # saldžiarūgštė vištiena orkaitėje # saldžiarūgštė vištiena su medumi # saldžiarūgštė vištiena su medumi ir soja # vištiena su medumi ir pomidorų padažu # traški vištiena kinietiškai su medumi

As- gima

Krutineles tokius gabaliukus kepimui 6-8 min. Buna minksta ir sultinga. CIA gaunasi virs 20 min. Tai gausis pintis.!
Atsakyti

Miki

Ir aš pastebėjau, kad kepimo laikas per ilgas. Vištiena kepta keptuvėje jau bus iškepus, tai užpilta padažu, kepti orkaitėje ir 5min užteks.

Irena

Kam dėti cukrų, jei tiek daug medaus dedama.
Atsakyti

Aš

Per saldu. Tiek daug dedant medaus, cukraus jau tikrai nereikia
Atsakyti

Virginija

Kuom galima pakeisti balto vyno actą?
Atsakyti

nana

Manau, kad natūraliomis citrinos sultimis.

Santa

Gaminau kelis kartus pagal šį receptą, nežinau kodėl, bet balto vyno actas duoda labai nemalonų kvapą vištienai. Arba iš viso jo nepilti arba vietoj jo įpilti citrinos sulčių. Ir kepti taip ilgai nereikia, padažas tampa klampus, vištiena sausa.
Atsakyti

Staselė

Mano anūkai labai megsta šį patiekalą, tik aš jį "sulietuvinu", pilu 6%obuolių actą (nes vyno actas tiek raudonas, tiek baltas turi mums nepriimtiną aitrų kvapą ir skonį). Ir tikrai nekraunu tiek saldumo. Kad neperkeptum mėsos, čia jau reikia atidumo ir laiką skaičiuoti, nebūtinai tiek kiek parašyta.
Atsakyti

Grazutė

O krakmolą miltais pakeisti negalima?
Atsakyti

Mėgėja's

Nelabai... krakmolas geriau. Bet galite pabandyti, juk vis tiek bus valgoma... o gal Jums patiks ir tas variantas.

Mėgėja's

Pagridas duotas! O receptą galima išsitobulinti pagal savo orkaitę ir skonį. Gabaliukus krakmolu padengti labai patogu uždengiamoje dėžutėje: ir sudėti patogu, ir pakratyti, ir išimti. Dėl saldumo, tai galima dėti arba tik medų, arba tik melasos cukrų. Dėl rūgštumo dėjau lietuvišką "Alaus kelio" tamsiojo alaus actą - labai pritiko. Kepti orkaitėje reikia tik tol, kol karamelizuojasi padažas - man pakako 5min.
Atsakyti

Vilma

Krakmolas priduoda mėsai traškumą, miltai ne tas rezultatas.
Atsakyti
Tortilijos su mėsa, daržovėmis ir skaniu padažu

Tortilijos su mėsa, daržovėmis ir skaniu padažu

tortilijos "Iceberg" salotos pomidorai agurkai mėlynieji svogūnai triušienos arba vištienos mėsos juostelės česnakas druska pipirai džiovintas čiobrelis bazilikas raudonasis karis Dižono garstyčios citrinos sultys sojos padažas druska pipirai agavos sirupas česnakas
(5)
Vištienos kepsniai su citrininiu padažu

Vištienos kepsniai su citrininiu padažu

vištienos krūtinėlės miltai džiūvėsėliai kiaušiniai alyvuogių arba saulėgrąžų aliejus (kepimui) šviežios petražolės sviestas druska juodieji pipirai baltas sausas vynas
(4)
Orkaitėje kepta triušiena arba vištiena su daržovėmis

Orkaitėje kepta triušiena arba vištiena su daržovėmis

triušienos mėsa troškinimui, kepimui džiovintas maltas česnakas malta kalendra malta raudonoji paprika druska malti juodieji pipirai aliejus poras vyšniniai pomidorai pievagrybiai juodosios alyvuogės be kauliukų tarkuotas kietasis sūris
(1)
Aštri vištiena su ryžiais

Aštri vištiena su ryžiais

vištienos krūtinėlės juodieji pipirai druska aštrūs vištienos prieskoniai persilado prieskoniai čili česnakas svogūnai Vorčesterio padažas natūralus jogurtas aliejus čili dribsniai virti ryžiai žalumynai
(1)