Orkaitėje kepta višta su citrinomis, soja ir česnaku
Orkaitėje kepta višta su citrinomis, sojos padažu ir česnaku – tai klasikinis patiekalas, kuris sujungia gaivų citrinų rūgštumą, sojos padažo sūrumą ir česnako aromatą, sukuriant nepakartojamą skonio derinį. Šis receptas yra puikus pasirinkimas šeimos pietums ar vakarienei, nes jis ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Alyvuogių aliejus: galite pakeisti saulėgrąžų arba rapsų aliejumi.
- Čiobreliai: vietoj jų tinka rozmarinas arba raudonėlis.
- Sojos padažas: galima naudoti tamari padažą arba sumažinto druskingumo sojos padažą.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Prieš kepdami vištą, leiskite jai pasimarinuoti bent 30 minučių, kad skoniai geriau įsigertų.
- Kepimo metu periodiškai aplaistykite vištą susidariusiu skysčiu, kad mėsa būtų sultinga ir odelė traški.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1800 kcal
- Vienoje porcijoje (1/6 patiekalo): apie 300 kcal
Ingredientai
- druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
- česnakas: ~10 gramų
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- citrinos: 2
- vištos: 1
- sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- čiobrelis: 2 arbatinių šaukštelių
- 1. Paruoškite vištą: išvalykite ir nuplaukite vištą, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Įkaitinkite orkaitę: nustatykite temperatūrą iki 180 °C.
- 3. Paruoškite marinatą: dubenyje sumaišykite sojos padažą, alyvuogių aliejų, vienos citrinos sultis, druską, pipirus ir čiobrelius.
- 4. Įtrinkite vištą: gautu marinatu kruopščiai įtrinkite vištą iš išorės ir vidaus. Jei lieka marinato, galite jį įtrinti po vištos oda, kad skonis geriau įsigertų į mėsą.
- 5. Paruoškite citriną: antrą citriną nuplaukite ir subadykite šakute keliose vietose.
- 6. Įdėkite ją į vištos vidų kartu su šviežia čiobrelio šakele, jei naudojate.
- 7. Paruoškite kepimui: paruoštą vištą suvyniokite į kepimo plėvelę arba įdėkite į kepimo maišelį, kad kepimo metu išlaikytų sultingumą.
- 8. Kepkite: dėkite vištą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 2 valandas (kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo vištos dydžio). Norėdami patikrinti, ar višta iškepė, įbeskite peilį į storiausią vietą – sultys turėtų būti skaidrios.
- 9. Patiekite: išimkite vištą iš orkaitės, leiskite jai kelias minutes pailsėti, tada supjaustykite ir patiekite su mėgstamais garnyrais.
- 10. Santrauka: Orkaitėje kepta višta su citrinomis, sojos padažu ir česnaku – tai gardus ir aromatingas patiekalas, kuris sujungia citrinų gaivumą, sojos padažo sūrumą ir česnako pikantiškumą. Šis receptas yra lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ir asmeninius skonius, todėl puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek šventiniam stalui.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą