Santa Maria pad Thai su vištiena
Šis patiekalas išsiskiria savo skonių balansu – saldumas, sūrumas, rūgštelė ir lengvas aštrumas susilieja į vieną harmoningą derinį. Jis gaminamas naudojant ryžių makaronus, vištieną, daržoves, kiaušinį bei aromatingą „Pad Thai“ padažą, o pabaigoje pagardinamas skrudintais žemės riešutais, kurie suteikia traškumo bei gilumo skoniui. „Santa Maria“ produktai užtikrina patogų ir greitą gaminimą be ilgo ingredientų ieškojimo, todėl šis receptas idealiai tinka ir skubantiems, ir norintiems pasilepinti egzotišku naminiu maistu.
- Vištienos filė galima keisti kalakutiena, tofu ar krevetėmis, jei norite vegetariško arba jūrinio varianto.
- Vietoje baltųjų kopūstų galima naudoti kininius kopūstus arba jaunas špinatų lapų kekes.
- Morkas galima pakeisti cukinijomis arba raudonosiomis paprikomis.
- Kiaušinį galima praleisti ar pakeisti veganišku kiaušinio pakaitalu, jei laikotės veganiškos mitybos.
- Žemės riešutus galima keisti anakardžių riešutais arba visai jų nenaudoti, jei yra alergija.
- Santa Maria „Pad Thai“ padažą galima keisti naminiu mišiniu iš žuvies padažo, rudųjų cukrų, laimo sulčių ir čili pastos.
- Prieš dedant makaronus į keptuvę, juos šiek tiek apšlakstykite aliejumi – taip jie nesulips.
- Vištieną kepkite nedideliais kiekiais, kad ji apskrustų, o ne išgaruotų.
- Daržoves kepkite labai trumpai – jos turi išlikti traškios.
- Padažą visada dėkite tik pabaigoje – taip jis neišgaruos ir išlaikys skonio intensyvumą.
- Žemės riešutus šiek tiek paskrudinkite keptuvėje be aliejaus, kad atsiskleistų jų aromatas.
Ingredientai
- Santa Maria Rice Noodles: 1 pakelio
- Santa Maria Asian Wok Pad Thai: 1 pakelio
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- vištienos filė: 400 gramų
- kopūstai: 300 gramų
- morkos: 1
- kiaušinio plakinio iš: 1 vnt.
- žemės riešutai: 100 gramų
- 1. Pirmiausia išverdame makaronus, pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės.
- 2. Tada įkaitintoje keptuvėje apkepame vištienos filė, supjaustytą juostelėmis.
- 3. Sudedame pjaustytus kopūstus ir morkas. Kepame dar maždaug 1-2 minutes labai karštoje WOK arba paprastoje keptuvėje.
- 4. Tuomet padarome keptuvėje vietos ir maišydami iškepame suplaktą kiaušinį.
- 5. Po to išvirusius makaronus stambiai supjaustome bei sudedame į keptuvę prie daržovių ir vištienos.
- 6. Pilame WOK padažo PAD THAI ir, greitai maišydami, pakaitiname.
- 7. Suberiame smulkintus žemės riešutus, patiekiame ir skanaujame!
- 8. Patarimas: Labai gražiai atrodo, jei patiekiant papuošite žaliųjų citrinų skiltelėmis bei kalendromis.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai