Silkė be aliejaus, su burokėlių garnyru
Silkė yra tradicinis patiekalas, dažnai pasirenkamas dėl savo paprastumo, skonio ir greito paruošimo. Joje gausu baltymų, sveikų omega-3 riebalų rūgščių bei svarbių mineralų, tokių kaip jodas, kuris reikalingas skydliaukės funkcijai palaikyti. Įtraukiant silkę į mitybą, galima gerinti širdies sveikatą ir skatinti smegenų veiklą. Šioje versijoje silkė patiekiama su burokėlių garnyru, kuris prideda švelnumo, šiek tiek saldumo ir spalvos. Burokėliai taip pat yra naudingi dėl juose esančio geležies ir vitamino C, kuris padeda geriau pasisavinti geležį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj burokėlių galima naudoti saldžiąsias bulves ar morkas, jei norisi švelnaus saldumo skonio ir spalvos.
- Silkę be aliejaus galima keisti mėgstama silkės filė.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint sumažinti silkės sūrumą, rekomenduojama filė trumpai pamirkyti šaltame vandenyje ar piene, o vėliau nusausinti.
- Burokėlius galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, kad sutrumpėtų paruošimo laikas.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Silkė yra puikus baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, padedantis palaikyti sveiką širdį, smegenis ir uždegiminių procesų reguliaciją organizme. Burokėliai prisideda prie kraujo sveikatos, nes juose gausu folio rūgšties ir geležies, kuri yra būtina hemoglobino gamybai. Vis dėlto silkėje yra druskos, todėl reikėtų būti atsargiems tiems, kurie stengiasi sumažinti suvartojamą natrio kiekį.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 400 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: 100 kcal
Ingredientai
- Silkė: 200 g (naudoju be aliejaus)
- Burokėliai: 150 g
- Svogūnas: 1 vidutinio dydžio
- Krapai: sauja
- Citrinų sultys: 1 šaukštas
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- 1. Silkės filė supjaustoma nedideliais gabalėliais ir dedama į serviravimo indą.
- 2. Burokėliai nulupami ir sutarkuojami stambiąja tarka. Jei norite, galite naudoti virtus burokėlius, kad būtų minkštesni.
- 3. Svogūnas smulkiai sukapojamas ir įmaišomas į burokėlius.
- 4. Burokėlių mišiniui pridedami krapai, išspaudžiamos citrinų sultys, pagardinama druska ir pipirais. Viską gerai išmaišykite.
- 5. Burokėlių garnyras išdėliojamas šalia silkės gabalėlių arba dedamas ant jų.
- 6. Patiekite šaltai su mėgstama duona arba virtomis bulvėmis. Skanu ir be nieko. :)
- 7. Santrauka: Šis silkės patiekalas be aliejaus ir su burokėlių garnyru yra lengvas, sveikas pasirinkimas, kuriame dera švelnios ir gaivios skonio natos. Silkė suteikia daug reikalingų baltymų ir omega-3 riebalų rūgščių, o burokėliai papildo patiekalą vitaminais bei mineralais, reikalingais energijai ir kraujo sveikatai palaikyti.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą