Silkė greipfrutų marinate

Ingredientai

• silkių filė: 2
• actas (esencija arba 9%)
• cukrus
• gvazdikėliai: 4-5
• greipfrutai: 1
• svogūnai: 1
• cinamono lazdelės: 1
• lauro lapeliai
• kvapnieji pipirų grūdeliai
• kalendros grūdeliai (neprivaloma)
• vanduo: 0,5 litro

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia išsivirkite marinatą: pusė litro vandens užkaiskite. Pagal savo skonį pilkite acto bei dėkite 1-1,5 valgomuosius šaukštus cukraus. Bet taip pat ragaujame, nes tai irgi reiktų dėti pagal savo skonį. Kai marinatas užvirs, dėkite žiedeliais supjaustytus svogūnus, gvazdikėlius, cinamono lazdelę, jei mėgstate, galima ir maltą cinamoną naudoti, lauro lapelį, kalendros grūdelių (nebūtinai) ir kvepiančiųjų pipirų.
2. 2. Išjunkite bei kai pravės, išspauskite į marinatą greipfruto sultis. Atvėsusiu marinatu užpilkite pjaustytas silkių puseles.
3. 3. Marinate laikyti bent kelias valandas, o dar geriau per visą naktį. Skanaukite su virtomis bulvėmis ir grietine!