Skani silkė krapų ir pomidorų marinate
jau tikriausiai ne vieną ir ne du kartus minėjau, kad Gruodžio mėnesį labai mėgstu eksperimentuoti su silke ir išmėginti kuo daugiau nebandytų receptų. O marinuota silkė - beveik visada skanu. Šiame mano naujai atrastame recepte ją papildo nepakartojami šviežių krapų ir pomidorų skoniai. Be galo patiko. Įtraukiu į sąrašą mėgstamiausių. Tikrai gaminsiu ne tik eilinėmis dienomis, kai pasiilgsiu silkės, bet ir Kūčioms. Imkite šį receptą ir Jūs. :)
Ingredientai
- silkių filė: 200 gramų
- svogūnai: 0,5
- švieži krapai: 3 valgomųjų šaukštų
- smulkinti pomidorai: 200 mililitrų
- rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- 12% actas: 2 valgomųjų šaukštų
- smulkus cukrus: 50 mililitrų
- "Santa Maria" grūsti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio (~18 gramų)
- krapų sėklos: 1 arbatinio šaukštelio
- "Santa Maria" kvapieji pipirai: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia supjaustome silkę gabaliukais ir sudedame į dubenėlį.
- 2. Tuomet smulkiai supjaustome svogūnus ir krapus bei sumaišome dubenyje su silkių gabaliukais.
- 3. Tada sumalame kvapiuosius pipirus.
- 4. Sumaišome susmulkintus pomidorus, rapsų aliejų, actą, cukrų, krapų sėklas ir juoduosius bei kvapiuosius pipirus.
- 5. Po to paruoštą marinatą sumaišome su silke bei supilame į švarų stiklinį indelį.
- 6. Paliekame jį šaldytuve kol silkė pasimarinuos. Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą