Skaniausi vaniliniai keksiukai su kepimo milteliais ir pienu
Skaniausi vaniliniai keksiukai su kepimo milteliais ir pienu – tai klasikinis kepinys, kuris džiugina tiek mažuosius, tiek suaugusius. Šie keksiukai ypatingi savo minkštumu, purus vidumi ir švelniu vanilės aromatu, kuris užlieja visus namus dar kepimo metu. Jie puikiai tinka prie kavos, arbatos ar kaip saldus užkandis vaikų šventėse. Šis receptas yra paprastas, todėl net pradedantieji virtuvės meistrai lengvai susidoros su jo paruošimu. Naudojant kepimo miltelius, keksiukai iškyla tolygiai ir tampa ypač purūs, o pienas suteikia papildomo minkštumo ir drėgnumo.
- Sviestą galima pakeisti neutraliu augaliniu aliejumi, tokiu kaip saulėgrąžų ar rapsų, kad keksiukai būtų dar minkštesni ir drėgnesni.
- Cukrų galima keisti rudu cukrumi, kuris suteiks lengvą karamelinį skonį.
- Kiaušinius galima pakeisti obuolių tyre (1 kiaušinis = 60 g tyrelės) tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.
- Vanilės ekstraktą galima keisti natūraliu vaniliniu cukrumi arba vanilės pasta.
- Kviečių miltus galima dalinai maišyti su migdolų arba speltų miltais, kad keksiukai įgautų subtilų riešutų skonį.
- Pieną galima keisti augaliniu pienu, tokiu kaip migdolų, avižų ar sojų.
- Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad tešla išsimaišytų tolygiai ir keksiukai būtų purūs.
- Miltus visada sijoskite – tai padeda išvengti gumulėlių ir dar labiau purina kepinius.
- Keksiukus užpildykite tik du trečdalius formelės, kad jie gražiai iškiltų ir neišbėgtų.
- Nepamirškite orkaitės įkaitinti iš anksto – nuo to priklauso teisingas keksiukų iškilimas.
- Patikrinkite keksiukus mediniu pagaliuku – jei jis ištrauktas sausas, keksiukai jau iškepę.
Ingredientai
- sviestas: 180 gramų
- cukrus: 180 gramų
- kiaušiniai: 3
- druska: žiupsnelio
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 180 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- pienas: 2 valgomųjų šaukštų
18 nedidelių arba 12 įprasto dydžio keksiukų:
- 1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą bei cukrų sudedame į dubenį ir maždaug 5 minutes plakame elektriniu plaktuvu iki kol masė pašviesės ir taps puri.
- 2. Toliau plakame vidutiniu greičiu po vieną įmušdami kiaušinius.
- 3. Įberiame druską ir įpilame vanilės ekstraktą.
- 4. Tuomet sumaišome miltus su kepimo milteliais.
- 5. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
- 6. Toliau plakdami įsijojame pusę miltų kiekio. Įpilame pieną ir įsijojame likusius miltus.
- 7. Tada keksiukų formelių du trečdalius užpildome paruošta tešla ir kepame orkaitėje maždaug 18-20 minučių.
- 8. Patiekiame ir lepinamės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai