Skaniausi vaniliniai keksiukai su kepimo milteliais ir pienu

Name: Skaniausi vaniliniai keksiukai su kepimo milteliais ir pienu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: European
Ingredients: 18 nedidelių arba 12 įprasto dydžio keksiukų:sviestas: 180 gramų; cukrus: 180 gramų; kiaušiniai: 3; druska: žiupsnelio; vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio; miltai: 180 gramų; kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio; pienas: 2 valgomųjų šaukštų

2025-05-07 Autorius oSkanu.lt

Paruošimas

10 min

Gaminimas

20 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Skaniausi vaniliniai keksiukai su kepimo milteliais ir pienu – tai klasikinis kepinys, kuris džiugina tiek mažuosius, tiek suaugusius. Šie keksiukai ypatingi savo minkštumu, purus vidumi ir švelniu vanilės aromatu, kuris užlieja visus namus dar kepimo metu. Jie puikiai tinka prie kavos, arbatos ar kaip saldus užkandis vaikų šventėse. Šis receptas yra paprastas, todėl net pradedantieji virtuvės meistrai lengvai susidoros su jo paruošimu. Naudojant kepimo miltelius, keksiukai iškyla tolygiai ir tampa ypač purūs, o pienas suteikia papildomo minkštumo ir drėgnumo.

Galimos ingredientų alternatyvos

Sviestą galima pakeisti neutraliu augaliniu aliejumi, tokiu kaip saulėgrąžų ar rapsų, kad keksiukai būtų dar minkštesni ir drėgnesni.
Cukrų galima keisti rudu cukrumi, kuris suteiks lengvą karamelinį skonį.
Kiaušinius galima pakeisti obuolių tyre (1 kiaušinis = 60 g tyrelės) tiems, kurie vengia gyvūninės kilmės produktų.
Vanilės ekstraktą galima keisti natūraliu vaniliniu cukrumi arba vanilės pasta.
Kviečių miltus galima dalinai maišyti su migdolų arba speltų miltais, kad keksiukai įgautų subtilų riešutų skonį.
Pieną galima keisti augaliniu pienu, tokiu kaip migdolų, avižų ar sojų.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai

Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, kad tešla išsimaišytų tolygiai ir keksiukai būtų purūs.
Miltus visada sijoskite – tai padeda išvengti gumulėlių ir dar labiau purina kepinius.
Keksiukus užpildykite tik du trečdalius formelės, kad jie gražiai iškiltų ir neišbėgtų.
Nepamirškite orkaitės įkaitinti iš anksto – nuo to priklauso teisingas keksiukų iškilimas.
Patikrinkite keksiukus mediniu pagaliuku – jei jis ištrauktas sausas, keksiukai jau iškepę.

Ingredientai

18 nedidelių arba 12 įprasto dydžio keksiukų:

sviestas: 180 gramų
cukrus: 180 gramų
kiaušiniai: 3
druska: žiupsnelio
vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
miltai: 180 gramų
kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
pienas: 2 valgomųjų šaukštų

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą bei cukrų sudedame į dubenį ir maždaug 5 minutes plakame elektriniu plaktuvu iki kol masė pašviesės ir taps puri.
2. Toliau plakame vidutiniu greičiu po vieną įmušdami kiaušinius.
3. Įberiame druską ir įpilame vanilės ekstraktą.
4. Tuomet sumaišome miltus su kepimo milteliais.
5. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
6. Toliau plakdami įsijojame pusę miltų kiekio. Įpilame pieną ir įsijojame likusius miltus.
7. Tada keksiukų formelių du trečdalius užpildome paruošta tešla ir kepame orkaitėje maždaug 18-20 minučių.
8. Patiekiame ir lepinamės!

Atsiliepimai

Vaniliniai keksiukai su sviestiniu kremu

Keksiukams vanilės ankštys miltai kepimo milteliai soda druska kambario temperatūros sviestas kambario temperatūros kiaušiniai riebi grietinė augalinis arba rapsų aliejus vanilės ekstraktas nenugriebtas pienas kambario temperatūros sviestas vanilės ekstraktas pienas maistiniai dažai (aš pati naudojau raudonus, jeigu vengiate chemijos - nededame dažų, natūrali spalva bus kreminė; spalva priklauso nuo sviesto)

(1)

Šokoladiniai keksiukai su šokoladiniu glajumi

kiaušiniai cukrus sviestas kakava natūralus jogurtas pienas miltai kepimo milteliai šokolado lašeliai sviestas

(3)

Keksiukai su vyšniomis

miltai cukrus vanduo sviestas kiaušiniai šaldytos vyšnios vanilinis cukrus bulvių krakmolas cukraus pudra kepimo milteliai

(2)

Šokoladiniai Helovyno keksiukai

Keksiukams Kakava Kepimo milteliai Soda Druska Kiaušiniai Cukrus Rudasis cukrus Aliejus Pasukos Vanilės ekstraktas Grietinėlė Cukraus pudra Oranžiniai maistiniai dažai

(1)

Braškių keksiukai su grietinėle ir uogomis - patys pačiausi!

braškės pienas miltai sviestas cukrus kiaušiniai riebi grietinė kepimo milteliai vanilės ekstraktas maistiniai dažai cukraus pudra vanilės ekstraktas braškės (papuošimui)

(2)

Sveikuoliški keksiukai su džiovintomis spanguolėmis

~12 keksiukų viso grūdo miltai sėlenos avižiniai dribsniai cukrus kepimo milteliai vanilinis cukrus druska natūralus jogurtas kiaušiniai aliejus džiovintos spanguolės