Skaniausias bananų pyragas su karameline plutele
Šiandien noriu parodyti fantastišką bananų pyragą, kuris man asmeniškai yra pats skaniausias. Ta karamelinė plutelė jį pakelia į tikrai labai aukštą lygį. Gaminau jį jau ne vieną kartą ir tikrai dar daug kartų gaminsiu ateityje. Vienintelis jo minusas, kad valgant reikia skaičiuoti kalorijas, bet jei jų neskaičiuojate - tai jis minusų tiesiog neturi. Tad nieko daugiau nebelaukiam ir einam prie recepto, kad išsikeptume šį fantastišką desertą jau šiandien! :)
- Vietoje įprasto cukraus galima naudoti rudą cukrų, kuris suteiks gilesnį karamelės skonį ir tamsesnę spalvą plutelei.
- Medų galima pakeisti klevų sirupu arba agavos sirupu, jei norite kitokio saldumo atspalvio.
- Jei namuose neturite kepimo miltelių, galite juos pakeisti soda (½ šaukštelio) sumaišyta su citrinos sultimis (½ šaukštelio).
- Vietoje vanilinio cukraus galite naudoti vanilės ekstraktą (1 šaukštelį) arba vanilės ankštį.
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi, jei norite subtilaus kokosų skonio.
- Galite praturtinti pyragą cinamonu (1 šaukšteliu), muskato riešutu (žiupsneliu) arba kardamonu (¼ šaukštelio).
- Jei mėgstate riešutus, į tešlą galite įmaišyti 50 gramų smulkintų graikinių riešutų arba pekano riešutų.
- Naudokite labai prinokusius bananus – jie bus saldesni ir suteiks pyragui intensyvesnį skonį.
- Prieš kepimą leiskite svietui ir kiaušiniams pasiekti kambario temperatūrą – taip tešla bus puresne ir vientisesnė.
- Kepimo formą geriausia naudoti su nuimamu dugnu – tai palengvins pyrago išėmimą.
- Neatidarinėkite orkaitės durų pirmas 25 minutes kepimo – pyragas gali subliūkšti.
- Jei karamelė pradeda per greitai tamsėti kepimo metu, uždenkite pyragą folija.
- Leiskite pyragui šiek tiek atvėsti (apie 10 minučių) prieš apverčiant jį ant lėkštės.
- Pyragas skanesnis antrą dieną, kai skoniai geriau susijungia.
- Patiekite pyragą su šlakeliu grietinėlės arba vanilinių ledų, kad pabrėžtumėte skonį.
Ingredientai
- bananų: 2-3
- sviesto: 60 gramų
- cukraus: 60 gramų
- medaus: 1 šaukšto
- sviesto: 150 gramų
- cukraus: 80 gramų
- kiaušinių: 2
- medaus: 1 šaukšto
- miltų: 130 gramų
- vanilinio cukraus: 2 šaukštelių
- kepimo miltelių: 1 šaukštelio
- druskos: žiupsnelio
Viršui:
Tešlai:
- 1. Pirmiausia sviestu ištepame 20 centimetrų skersmens kepimo formą.
- 2. Tuomet 60 gramų sviesto gerai išsukame su 60 gramų cukraus bei medumi ir juo padengiame formos dugną.
- 3. Tada dedame bananų griežinėlius (griežinėliai turi būti 2 centimetrų aukščio), vienas šalia kito.
- 4. Pyrago tešlai gerai išsukame likusį sviestą su likusiu cukrumi, įpilame vanilinio cukraus bei įmušame kiaušinius.
- 5. Viską gerai sumaišome.
- 6. Po to miltus sumaišome su druska bei kepimo milteliais, suberiame į sviestą, išmaišome ir įpilame medaus.
- 7. Dar kartą viską gerai išmaišome.
- 8. Paskui tešlą užpilame ant pyrago viršaus ir atsargiai tolygiai paskirstome ją, kad nesugadintume pyrago viršaus.
- 9. Kepame maždaug 35 minutes iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 10. Iškepusį bei kiek pravėsusį pyragą apversčiame ant lėkštės (bananai turi atsidurti viršuje). Lepinamės!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Nesvarbu
Atsakyti
Jūratė Vainilavičienė
Atsakyti
Reda
Atsakyti