Biskvitinis abrikosų pyragas su kokosų plutele
Noriu visus pasveikinti su jau įpusėjusia vasara! Man šis metų laikas pats darbymetis, tad virtuvėje sukiojosi kiek mažiau. Bet vakar planas po darbo dienos buvo labai aiškus: pagriebti šiek tiek abrikosų, susirasti seną gerą biskvito receptą ir labai lengvai iškepti vasara kvepiantį pyragą. Šis pyragas su abrikosais - itin purus, galbūt skanesnis, kai yra valgomas šiltas su vaniliniais ledais. Kokosų plutelė jam suteikia malonų traškesį, o abrikosai - rūgštumą. Tai pyragas, idealiai tinkantis neštis į visokiausius piknikus, ypatingai vasarą. Tad imkite ir išmėginkite. Tikrai pavyks!
Ingredientai
- kiaušiniai: 6
- cukrus: 1 stiklinės
- miltai: 1 stiklinės
- krakmolas: 6 valgomųjų šaukštų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- kokosų drožlės: trečdalio stiklinės
- sviestas: 100 gramų
- abrikosai: 10
- 1. Pirmiausia kiaušinių trynius kruopščiai atskiriame nuo baltymų.
- 2. Tada kiaušinių baltymus atšaldome, suberiame pusę kiekio cukraus ir išplakame iki standžių putų.
- 3. Kiaušinių trynius išplakame su likusiu cukrumi ir druska, kol masė kelis kartus padidės.
- 4. Šiek tiek baltymų masės labai atsargiai sumaišome su tryniais, po šaukštą beriame su krakmolu sumaišytus persijotus miltus, kepimo miltelius, įmaišome likusius baltymus.
- 5. Tuomet tešlą krečiame į riebalais pateptą stačiakampę kepimo formą, ant viršaus išdėliojame abrikosų skilteles.
- 6. Tolygiai ant pyrago viršaus paskirstome su tirpintu sviestu sumaišytas kokosų drožles.
- 7. Pyragą kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Kepdami visiškai nevarstome durelių, antraip pyragas gali sukristi. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau abrikosų pyragų receptų rasite: Abrikosų pyragai.
Recepto paruošimas
