Sotus nesaldus pyragas su mėsa ir sūriu - Lotaringijos kišas (Quiche Lorraine)
Yra pasaulyje tokių žmonių, kurie labai mėgsta desertinius pyragus, bet tikiuosi, kad yra ir tokių tokių kaip aš, kurie labiau mėgsta rimtus ir sočius pyragus.
Šis Lotaringijos kišas gaunasi sotus, gardus ir idealiai tinka įsidėti ir į darbą, ir vaikams į mokyklą ar net piknikui į gamtą.
Originaliame recepte, kurį radau, yra naudojamas kumpis, bet aš jį keičiau į karšto rūkymo antienos lazdeles. Patiekalas gavosi tikrai itin gardus (nepaisant tos priežasties, kad gamindama nukrypau nuo recepto šiek tiek) ir jau puikiai žinau ką gaminsiu šeimos savaitgalio iškylai.
Šis Lotaringijos kišas gaunasi sotus, gardus ir idealiai tinka įsidėti ir į darbą, ir vaikams į mokyklą ar net piknikui į gamtą.
Originaliame recepte, kurį radau, yra naudojamas kumpis, bet aš jį keičiau į karšto rūkymo antienos lazdeles. Patiekalas gavosi tikrai itin gardus (nepaisant tos priežasties, kad gamindama nukrypau nuo recepto šiek tiek) ir jau puikiai žinau ką gaminsiu šeimos savaitgalio iškylai.
Ingredientai
- miltai: 155 gramų
- sviestas: 90 gramų
- vanduo: 4 šaukštų
- druska: žiupsnelio
- grietinė: 150 mililitrų
- karšto rūkymo antienos mėsos lazdelės: 150 gramų (naudojau "Kitchen me" produkciją)
- čederio sūris: 100 gramų
- kiaušiniai: 3
- druska: žiupsnelio
- malti pipirai: žiupsnelio
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Tešla: Dubenyje sumaišykite miltus bei druską.
- 2. Tada dėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą ir rankomis triname sviestą su miltais, kol gausime trupinius.
- 3. Įpilame vieną šaukštą vandens ir vėl trupiname, kol neliks sausų ingredientų.
- 4. Šitaip palaipsniui supilkite visą vandenį.
- 5. Suformuokite tešlos kamuolį ir dėkite į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
- 6. Kai jau tešla atvėsta, iškočiojame tešlą ir dedame į apvalią kepimo skardą suformuodami bortelius. Tešlos dugną subadome šakute.
- 7. Tešla dar kartą dedame mažiausiai 20 minučių.
- 8. Ant tartos tešlos tiesiame kepimo popierių ir suberiame pupeles (kad bekepant tešla neiškiltų).
- 9. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros ir dedame tartą kepti maždaug 15 minučių, kol tešlos šonai sutvirtės.
- 10. Tuomet nuimame kepimo popierių su pupelėmis ir dar pakepame maždaug 10 minučių.
- 11. Įdaras: Kiaušinius išplakame su grietine iki vientisos masės.
- 12. Pagardiname druska ir pipirais.
- 13. Antienos lazdeles susmulkiname nedideliais gabaliukais ir sumaišome su sutarkuotu sūriu.
- 14. Dedame ant iškepusio tešlos pagrindo antienos lazdeles su sūriu ir užpilame kiaušinių plakiniu.
- 15. Dedame į orkaitę ir kepame maždaug pusvalandį. Patiekiame ir skanaujame!
- 16. Rekomendacija: Daugiau nesaldžių pyragų receptų rasite: Nesaldūs pyragai.
Recepto paruošimas
