Spaghetti bolognese - spagečiai su bolonijos padažu iš faršo ir sūriu

2021-11-03 Autorius oSkanu.lt

Spaghetti bolognese - spagečiai su bolonijos padažu iš faršo ir sūriu
Paruošimas

80 min

Porcijos

3

Spaghetti bolognese - spagečiai su "Bolonijos" padažu iš jautienos faršo, patiekti su sūriu, tikrų tikriausia klasika, kurią gamina daugelis pasaulyje.

Spagečiai su "Bolognese" padažu - man asmeniškai vienas iš pačių skaniausių makaronų patiekalų. O va mano dukra, šio patiekalo užsimano bene kiekvieną savaitę.

Patarimai ir pastebėjimai. Aš šį padažą verdu lygiai vieną valandą. Spageti makaronų aš įprastai verdu mažiau, kad būtų kuo daugiau padažo.

Visada gaminu su malta neriebia jautiena (ne riebesne nei 20 procentų). Jeigu pasirinksite virti su riebesne mėsa, tai išsiskirs ganėtinai daug riebalų (rekomenduočiau juos nupilti), nes kitaip bus kiek per riebu.

Sudėtingumas. Tikrai nesudėtingai paruošiama.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5. Tikrai fantastika, būtinai kartosiu ir ateityje. Gaminau jau daugybe kartų, receptas niekada nenuvilia. 

Ingredientai

    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • malta neriebi jautiena: 500 gramų
    • svogūnai: 1 (susmulkinto)
    • saliero stiebai: 2 (supjaustyti)
    • česnakas: 2 skiltelių (sutraiškytų)
    • pomidorų tyrė: 90 gramų
    • jautienos sultinys: 300 mililitrų
    • smulkinti konservuoti pomidorai: 1 skardinės (400 gramų)
    • druska
    • pipirai
    • spagečiai: 500 gramų
    • tarkuotas parmezano sūris: 1 saujos
    • bazilikas (jeigu norisi)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia puode įkaitiname aliejų.
  2. 2. Sudedame jautienos faršą, svogūną, salierą ir kepame maždaug 5 minutes arba, kol jautiena paruduoja.
  3. 3. Tada dedame česnaką, pomidorų tyrę, išmaišome, dar pakepame maždaug 60 sekundžių.
  4. 4. Tuomet supilame sultinį ir konservuotus pomidorus. Įberiame druskos, pipirų, užverdame.
  5. 5. Sumažiname kaitrą, uždengiame puodą dangčiu ir verdame maždaug 60 minučių kartas nuo karto vis pamaišydami.
  6. 6. Sūdytame vandenyje išverdame spageti makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Nukošiame.
  7. 7. Po to sukrečiame spagečius į puodą su padažu, viską išmaišome, kad makaronai gerai pasidengtų padažu.
  8. 8. Patiekiame su tarkuotu parmezano sūriu ir bazilikais. Skanaujame!
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau spagečių receptų rasite: Spagečiai.
#Makaronų ir spagečių patiekalai #Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Jautiena, jautienos patiekalai #Vakarienė, patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # malta jautiena # spaghetti # spageti # spagečiai su faršu # spageti su padažu # spaghetti su faršu

Agnė

Tiesiog tobulai pavakarieniavome. Labai patiko šis spagečių su faršu receptas. Ačiū!
Atsakyti

vaidas

Ugnis troškinant turi būt tikrai labai maža (mano buvo 6 iš 9 ant indukcinės, ir tokia buvo per didelė). Palikau 20 min, atėjau pamaišyt, tai drėgmės beveik nebelikę, o mėsa jau apsvilusi ir teko žvejoti neprisvilusią dalį su šaukštu. Tiesa, aš troškinau keptuvėje, ne puode, dėl ko matyt greičiau išgaravo viskas.
Atsakyti
Įdaryti makaronai su kalakutiena

Įdaryti makaronai su kalakutiena

malta kalakutiena česnakas svogūnai morkos pomidorų tyrė konservuoti pomidorai druska juodieji pipirai džiovintas bazilikas persilado prieskoniai aliejus alyvuogių aliejus vanduo makaronai kietasis sūris
(1)
Makaronai su vištiena ir shiitake grybais

Makaronai su vištiena ir shiitake grybais

druska malti juodieji pipirai alyvuogių aliejus tarkuotas imbieras svogūnų laiškai sojos padažas sezamo aliejus Shiitake grybai ryzių actas česnakas vištienos krūtinėlės džiovintos aitriosios paprikos makaronai (spaghetti) hoisin padažas
(1)
Makaronai kreminiame sūrio ir tuno padaže

Makaronai kreminiame sūrio ir tuno padaže

makaronų svogūnų česnakų pomidorų tyrės (Passta) koncentruotos pomidorų pastos daržovių sultinio tuno savo sultyse 12% grietinėlės lydyto sūrelio šviežių bazilikų cukraus druskos juodųjų pipirų alyvuogių aliejaus
(5)
Makaronų salotos su avinžirniais

Makaronų salotos su avinžirniais

"Puntine grandi" makaronai konservuoti avinžirniai ridikėliai pomidorai agurkėliai pjaustyti švieži krapai malta raudonoji saldžioji paprika druska malti juodieji pipirai alyvuogių aliejus
(2)
Pad See Ew - Tailandietiškas makaronų ir vištienos stir fry

Pad See Ew - Tailandietiškas makaronų ir vištienos stir fry

kiaušinių makaronai vištienos šlaunelių mėsa be kaulo ir odelės česnakas kininiai bastučiai (angl. Pak Choi arba Bok Choy) kiaušiniai žemės riešutų arba kitas augalinis aliejus druska šviežiai malti juodieji pipirai svogūnų laiškai kalendrų lapeliai austrių padažas (Oyster sauce) šviesus sojų padažas* baltojo vyno actas cukrus skrudintų sezamų aliejus
(1)
Noodles - lakštiniai makaronai su vištiena ir kinietiškuoju Pak Choi

Noodles - lakštiniai makaronai su vištiena ir kinietiškuoju Pak Choi

vištienos krūtinėlės noodles (lakštiniai makaronai) pak choi (kinietitki kopūstai) lengvas sojų padažas česnakas tarkuotas šviežias imbieras laimo vaisiaus sultys ryžių vynas medus vanduo čili dribsniai druska pipirai sezamų aliejus kokosų aliejus laiškinis svogūnas
(2)
Makaronai su vištiena, kumpiu ir grietinėle

Makaronai su vištiena, kumpiu ir grietinėle

vištienos (tinka ir kalakutiena; gali būti filė arba šlaunelių mėsa) kumpis (arba šoninės juostelės) makaronai (naudoju avinžirnių, bet galite naudoti kokie tik patinka) pomidorai grietinėlė (maždaug stiklinės) prieskoninės žolelės česnakas druska pipirai aliejus (kepimui)
(3)