Šparaginės pupelės kiniškai
Visai neseniai kiniškai pagaminti šparagines pupeles ir kaip man patiko... Jas galite valgyti tiek vienas, tiek patiekti kaip garnyrą. Nuo šiol daug dažniau jas gaminsiu tik taip.
Ingredientai
- šparaginės pupelės: 300 gramų
- smulkinti svogūnų laiškai: 1
- smulkintos česnako skiltelės: 2
- smulkintos aitriosios paprikos: 1 (arba vieno šaukšto Gochujang pastos)
- skrudintų sezamo sėklų aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
- sojų padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- medus: 1 arbatinio šaukštelio
- skrudintos sezamo sėklos: 1 valgomojo šaukšto
- 1. Pirmiausia šparagines pupeles nuplauname.
- 2. Tada nupjauname galiukus, maždaug 60 sekundžių paverdame pasūdytame vandenyje. Pupelės privalo išlikti traškios.
- 3. Apvirtas pupeles perliejame šaltu vandeniu, kad neprarastų savo spalvos.
- 4. Tuomet česnaką bei aitriąją papriką (arba pastą) trumpai ir švelniai pakepiname su sezamų aliejumi.
- 5. Po to sudedame svogūnų laiškus, medų, įpilame sojos padažą ir sudedame šparagines pupeles. Kepame vis maišydami, kol pupelės pasidengia padažu.
- 6. Prieš patiekdami, pabarstome sezamo sėklomis. Skanios tiek šiltos, tiek jau atvėsusios. Skanaus!
- 7. Rekomendacija: Daugiau receptų iš šparaginių pupelių rasite: Šparaginės pupelės.
Recepto paruošimas
