Sveika baltyminė pica su baltyminiais traškučiais
Baltyminė pica su traškučiais – tai ne tik skanus, bet ir maistingas pasirinkimas tiems, kurie siekia subalansuoti savo mitybą ir mėgautis mėgstamais patiekalais. Ši pica išsiskiria dideliu baltymų kiekiu, o traškūs baltyminiai traškučiai suteikia jai ypatingo skonio ir tekstūros. Toks patiekalas puikiai tinka sportuojantiems ar tiesiog norintiems sveikiau maitintis, nes jame derinami aukštos kokybės baltymai ir skaidulos.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Kiaušinis: Jei norite sumažinti cholesterolio kiekį, galite naudoti tik kiaušinio baltymą arba augalinį kiaušinio pakaitalą.
- Kaimiškas sūris: Vietoj kaimiško sūrio galite rinktis rikotą arba varškę, atsižvelgiant į pageidaujamą skonį ir tekstūrą.
- Miltai: Norint padidinti skaidulų kiekį, dalį kvietinių miltų galima pakeisti pilno grūdo arba avižų miltais.
- Pomidorų pasta/tyrė: Galite naudoti pomidorų padažą be pridėtinio cukraus arba namuose pagamintą pomidorų tyrę.
- Geltonasis sūris: Rinkitės mažesnio riebumo sūrius, tokius kaip mocarela arba liesas čederis, kad sumažintumėte riebalų kiekį.
- Baltyminiai traškučiai: Jei neturite baltyminių traškučių, galite naudoti smulkintus kukurūzų traškučius arba skrudintus avinžirnius, kurie taip pat suteiks traškumo.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Kad picos pagrindas būtų ypač traškus, kepkite jį ant įkaitintos kepimo skardos arba picos akmens.
- Prieš dedant priedus, picos pagrindą galite lengvai aptepti alyvuogių aliejumi su česnaku, kad suteiktumėte papildomo skonio.
- Eksperimentuokite su prieskoniais: pridėkite šviežių bazilikų, raudonėlio ar čiobrelių, kad pica būtų aromatingesnė.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 542 kcal
- Kalorijos vienai porcijai (jei pica dalinama į 2 dalis): apie 271 kcal
Ingredientai
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Kaimiškas sūris ("light"): 200 g
- Miltai: 50 g (5 šaukštai)
- Kepimo milteliai arba soda: 1/4 arbatinio šaukštelio
- Prieskoniai: pipirai, Provanso žolelės, saldžioji paprika, česnakas (pagal skonį)
- Pomidorų pasta / tyrė (arba naminis kečupas): 50 g (2 šaukštai)
- Geltonasis sūris: 17 g
- Baltyminiai traškučiai (saldžiosios paprikos skonio): pagal skonį
- Rukola / petražolės: papuošimui
- 1. Paruoškite picos pagrindą: Sumaišykite kiaušinį, kaimišką sūrį, miltus, kepimo miltelius ir pasirinktus prieskonius, kol gausite vienalytę masę.
- 2. Kepkite pagrindą: Įkaitinkite keptuvę ant nedidelės ugnies ir supilkite gautą tešlą.
- 3. Uždengę dangčiu, kepkite, kol paviršiuje atsiras burbuliukų. Tada apverskite pagrindą ir kepkite dar 3–4 minutes be dangčio.
- 4. Papuoškite picą: Neišimdami pagrindo iš keptuvės, aptepkite jį pomidorų pasta ar naminiu kečupu, pabarstykite smulkintais baltyminiais traškučiais ir tarkuotu sūriu.
- 5. Ištirpinkite sūrį: Uždengę dangčiu, kepkite, kol sūris visiškai ištirps ir taps švelniai auksinės spalvos.
- 6. Patiekite: Pabarstykite picą šviežia rukola arba smulkintomis petražolėmis.
- 7. Patiekite karštą ir mėgaukitės!
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą