Svogūnų žiedai kepti čipsuose
Svogūnų žiedai kepti čipsuose - tai nuostabus užkandis, kuris suteiks jūsų vakarėliui ar šeimos susibūrimui ypatingo skonio. Šis receptas yra tobulas derinys tarp traškumo ir švelnaus svogūnų skonio, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Tradicinis amerikietiškas užkandis su lietuvišku prieskoniu - ciberžole, suteikiančia auksinę spalvą ir subtilų aromatą. Šie svogūnų žiedai yra puikus pasirinkimas, kai norisi kažko greito, bet įspūdingo. Juos galima patiekti kaip užkandį prie alaus, vyno ar kitų gėrimų, taip pat jie puikiai tinka prie pagrindinių patiekalų arba kaip savarankiškas užkandis žiūrint filmą ar sporto varžybas. Kiekvienas žiedas yra tobulai apvilktas traškia tešla ir bulvių traškučių sluoksniu, kuris iškepus tampa neatsispiriamai skanus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Svogūnai: galima naudoti raudonuosius svogūnus, kurie yra švelnesni.
- Miltai: tinka universalūs kvietiniai miltai, tačiau galite išbandyti kukurūzų miltus arba ryžių miltus, kad gautumėte kitokią tekstūrą ir skonį.
- Bulvių traškučiai: galite naudoti bet kokio skonio traškučius - paprastus, su paprika, su česnaku ar net su sūriu. Kiekvienas variantas suteiks skirtingą skonį.
- Ciberžolė: galima pakeisti paprika, kari milteliais arba visai praleisti, jei neturite.
- Kiaušiniai: jei esate veganas, galite naudoti kiaušinių pakaitalą, pagamintą iš linų sėmenų arba akvafabos.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Svogūnus pjaustykite vienodo storio žiedais, kad jie iškeptų tolygiai.
- Tešla turėtų būti nei per tiršta, nei per skysta - ji turi gerai prilipti prie svogūnų.
- Prieš kepdami, leiskite apvoliotų žiedų perteklinei tešlai nuvarvėti, kad jie būtų traškesni.
- Kepkite nedideliame aliejaus kiekyje, kad žiedai būtų mažiau riebaluoti.
- Iškeptus žiedus trumpam padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
- Patiekite iš karto po kepimo, kol jie dar karšti ir traškūs.
Ingredientai
- svogūnų: 1
- kiaušinių: 1
- miltų 5 šaukštų
- druskos: žiupsnelio
- ciberžolės: žiupsnelio
- bulvių traškučių: 1 saujos
- 1. Pirmiausia vieną didesnį svogūną supjaustome maždaug 5 mm žiedais, išimame vidurinę dalį.
- 2. Tešlos paruošimas: vieną kiaušinį, maždaug 5-6 šaukštus miltų, žiupsnelį druskos, žiupsnelį ciberžolės šakute išsukame iki vienalytės masės. Jei tešla gavosi per tiršta, skiedžiame šlakeliu pieno arba vandens. Atskirame indelyje stiklinio butelio pagalba iki smulkių dalelių sutraiškome vieną saują bulvinių traškučių.
- 3. Tada keptuvėje įkaitiname mažą kiekį aliejaus. Svogūno žiedus pamirkome tešloje, po to išvoliojame čipsų trupiniuose bei iki aukso spalvos iš abiejų pusių apkepame.
- 4. Tiekiame dar karštus su majoneziniais padažais. Skanaujame!
Recepto paruošimas
