The New York Times slyvų pyragas
Šio pyrago istorija yra labai įdomi. Tai daugiausiai skaitytojų dėmesio sulaukęs The New York Times receptas per visą New York Times gyvavimo laikotarpį. Pirmą kartą išspausdintas dar 1983-iais metais, skaitytojų prašymu, buvo spausdinamas kasmet, slyvų sezono metu, iki pat 1995 metų. Paskutiniais metais, trūko redaktorės kantrybė ir paskelbė, kad receptas yra išleidžiamas paskutinį kartą, o žmonėms pasiūlyta jį išsikirpti, įsilaminuoti bei prisiklijuoti prie šaldytuvo. Ir, žinoma, pasipiktinimo laiškų nebuvo išvengta, jų sulaukta begalė.
Ingredientai
- cukrus: 0,75 puodelio
- sviestas: 0,5 puodelio
- miltai: 1 puodelio
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- kiaušiniai: 2 (dideli)
- slyvos: 12-14
- citrinos sultys
- cinamonas
- cukrus
Pyrago viršui:
- 1. Iš pradžių įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Tada kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi iki purumo. Įplakame kiaušinius. Po to suberiame miltus, kepimo miltelius ir druską bei gerai išmaišome.
- 2. Masę paskirstome po kepimo indą bei ant viršaus išdėliojame puselėmis supjaustytas slyvas. Jas apšlakstome citrinos sultimis, pabarstome cukrumi bei cinamonu (rinkitės pagal skonį). Kepame maždaug 45-50 minučių.
- 3. Iškepus leidžiame pyragui atvėsti. Pyragą galima, jeigu norisi, pabarstyti cukraus pudra.
- 4. Valgyti galite tiek vieną, tiek su plakta grietinėle. Šis pyragas puikiai tinka ir užšaldymui. Pasimėgaujam!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Marija
Atsakyti
Daiva
Atsakyti