Traški antiena su saldžiarūgštėmis daržovėmis - itin nerealaus skonio!
Nuo to laiko kai atradau šį patiekalą, pasižadėjau sau ir šeimai, kad mūsų namuose daug dažniau bus antienos. Na labai jau skanu!
Ingredientai
- ančių šlaunelių mėsa: 340 gramų (naudoju "Lapino puota" produkciją)
- druska: pagal skonį
- pipirai: žiupsnio
- antienos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- saldžiosios paprikos milteliai: žiupsnio
- kiaušiniai: 2
- miltai: 4 valgomųjų šaukštų
- džiuvesėliai: 4 valgomųjų šaukštų
- citrinos sultys: 2 šlakelių
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- cukinijos: 1 (mažos)
- sojos padažas: 1 valgomojo šaukšto
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- sezamo sėklos: žiupsnio
- aliejus (kepimui)
- 1. Pirmiausia ančių šlaunelių mėsą pabarstykite druska, pipirais, antienos prieskoniais ir įspauskite šlakelį citrinos sulčių.
- 2. Palikite marinuotis maždaug pusvalandį.
- 3. Po to gerai įkaitinkite aliejų. Antienos gabaliukus apvoliokite miltuose, merkite į kiaušinio plakinį ir apvoliokite džiuvesėliuose.
- 4. Kepkite gerai įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus bei iškeps iš visų pusių.
- 5. Per tą laiką, svogūną nulupkite bei supjaustykite pusžiedžiais. Morkas nuskuskite ir sutarkuokite stambiais šiaudeliais. Cukiniją taip pat sutarkuokite.
- 6. Tada viename valgomąjame šaukšte aliejaus apkepkite svogūną su morkomis.
- 7. Kai jau daržovės šiek tiek suminkštėja, sudėkite cukinijos šiaudelius. Pilkite sojos padažą, dėkite medų ir įspauskite citrinos sulčių. Šiek tiek pakaitinkite.
- 8. Galiausiai į lėkštę dėkite iškeptus antienos gabaliukus, šalia paruoštų saldžiarūgščių daržovių.
- 9. Pabarstykite sezamo sėklomis. Patiekite ir skanaukite!
- 10. Rekomendacija: Daugiau receptų iš antienos rasite: Antienos patiekalai.
Recepto paruošimas
