Traškios sveikuolių salotos su brokoliais, kalafiorais ir džiovintomis spanguolėmis
Šias brokolių ir kalafiorų salotas su džiovintomis spanguolėmis pirmą kartą paragavau pas anytą ir kadangi aš itin mėgstu tiek brokolį, tiek kalafiorą, tai šios salotos tapo vienos iš mano mėgstamiausių. Tik mano anyta jas gamina su majonezu, o aš gaminu sveiką variantą - su graikišku jogurtu. Didelio skonio skirtumo tarp šių ingredientų nepajaučiau, todėl galite pamėginti abu variantus ir rinktis savo labiau pamėgtą. :)
Ingredientai
- brokoliai: 1
- kalafiorai: 1
- džiovintos spanguolės: 2 pakelių (200 gramų)
- majonezas: 6 valgomųjų šaukštų (sveikam variantui renkamės graikišką jogurtą)
- druska
- pipirai
- 1. Iš pradžių smulkiais žiedynais išskaidykite brokolį bei kalafiorą, tuomet yra keli skirtingi paruošimo būdai, priklausomai nuo kiekvieno mėgstamo skonio:
a) daržoves tik nuplaukite bei palikite žalias;
b) daržoves užpilkite su verdančiu vandeniu bei šiek tiek palaikykite (šis mano mėgstamiausias);
c) daržoves pavirkite kelias minutes (ne daugiau kaip 5 minutes, kitaip praras ir spalvą bei traškumą); - 2. Tuomet pasirinktu būdu paruoštas daržoves dėkite į kiaurasamtį bei palikite nusivarvėti, kad neliktų skysčio.
- 3. Po to dėkite spanguoles, mėgstamą majonezą (arba geriau natūralų jogurtą), šiek tiek druskos bei pipirų, išmaišykite ir patiekite. Mėgaukitės.
- 4. Pastebėjimas: Man skaniausiai jos valgosi vienos, be jokių papildomų priedų, nors kiti labai mėgsta valgyti kartu su juoda duona.
Recepto paruošimas
Gediminas Damašius
Atsakyti
Irena