Traškios vištienos salotos su šviežiomis daržovėmis
Šios traškios vištienos salotos su šviežiomis daržovėmis yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jos ne tik greitai paruošiamos, bet ir suteikia sotumo jausmą bei gaivų skonį. Derinant traškią vištieną su įvairiomis daržovėmis, gaunamas subalansuotas patiekalas, kuris patiks visai šeimai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Salotos: vietoj tradicinių salotų lapų galite naudoti romanines salotas arba gūžines salotas.
- Špinatai: jei neturite špinatų, puikiai tiks rukola arba lapiniai kopūstai.
- Pomidorai: vyšninius pomidorus galima pakeisti slyviniais arba paprastais pomidorais, supjaustytais kubeliais.
- Agurkai: vietoj šviežių agurkų galite naudoti marinuotus agurkėlius, kad suteiktumėte salotoms pikantiškumo.
- Svogūnų laiškai: juos galima pakeisti smulkintais raudonaisiais svogūnais arba porais.
- Vištienos krūtinėlė: galite naudoti kalakutienos filė arba tofu, jei norite vegetariškos versijos.
- Kefyras: kefyrą galima pakeisti pasukomis arba natūraliu jogurtu.
- Nesaldinti kukurūzų dribsniai: vietoj jų tiks smulkinti džiūvėsiai arba avižiniai dribsniai.
- Natūralus jogurtas: galite naudoti graikišką jogurtą arba grietinę.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimas: vištieną marinuokite bent kelias valandas, kad mėsa būtų sultinga ir aromatinga.
- Kepimas: vištienos gabaliukus kepkite iki auksinės spalvos, kad jie būtų traškūs išorėje ir minkšti viduje.
- Padažas: jogurtinį padažą galite pagardinti mėgstamais prieskoniais, pavyzdžiui, česnaku ar citrinos sultimis, kad suteiktumėte papildomo skonio.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Salotos: 100 g
- Špinatai: 50 g
- Pomidorai: 2 vnt.
- Agurkai: 1 vnt.
- Svogūnų laiškai: 20 g
- Vištienos krūtinėlė: 400 g
- Kefyras: 200 ml
- Nesaldinti kukurūzų dribsniai: 100 g
- Natūralus jogurtas: 150 g
- Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Mėgstami prieskoniai: pagal skonį
- 1. Marinavimas: Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabaliukais.
- 2. Sudėkite į dubenį, užpilkite kefyru, įberkite druskos, pipirų ir mėgstamų prieskonių.
- 3. Palikite šaldytuve marinuotis bent 2–3 valandoms.
- 4. Dribsnių paruošimas: Kukurūzų dribsnius sutrupinkite rankomis arba susmulkinkite virtuviniu kombainu, kad jie būtų pakankamai smulkūs, bet išlaikytų traškumą.
- 5. Vištienos apvoliojimas: Ištrauktus vištienos gabaliukus lengvai nuvarvinkite, kad neliktų perteklinio kefyro.
- 6. Kiekvieną gabaliuką apvoliokite kukurūzų dribsnių trupiniuose, kad visiškai juos padengtumėte.
- 7. Kepimas orkaitėje: Paruoštus vištienos gabaliukus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite 15–20 minučių, kol vištiena taps auksinės spalvos ir traški.
- 8. Daržovių paruošimas: Salotų lapus nuplaukite ir suplėšykite į vidutinio dydžio gabalėlius.
- 9. Į dubenį dėkite špinatus, rukolą (jei naudojate), smulkintus pomidorus bei agurkus.
- 10. Padažo gaminimas: Natūralų jogurtą sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska, šviežiai maltais pipirais ir, jei norite, pridėkite citrinos sulčių arba česnako granulių.
- 11. Patiekimas: Iškepusią vištieną dėkite ant paruoštų salotų.
- 12. Užpilkite padažą ir viską apibarstykite smulkintais svogūnų laiškais. Salotas patiekite iškart, kol vištiena dar šilta, kad būtų išsaugotas jos traškumas.
Recepto paruošimas
