Gaivios burokėlių salotos su apelsinais, avokadais ir feta

2025-02-03 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Gaivios burokėlių salotos su apelsinais, avokadais ir feta
Burokėliai yra vienas iš tų daržovių, kurios puikiai tinka tiek šaltuoju, tiek šiltuoju sezonu. Jie ne tik suteikia patiekalui ryškią spalvą, bet ir yra tikras vitaminų bei mineralų šaltinis. Gaivios burokėlių salotos su apelsinais, avokadais ir feta yra tobulas pavyzdys, kaip galima suderinti įdomius skonius viename patiekale.

Burokėliai suteikia natūralų saldumą, apelsinai – gaivumą ir citrusinį aromatą, o avokadas – kreminę tekstūrą. Feta sūris suteikia pikantiško sūrumo, kuris puikiai dera su likusiais ingredientais.

Toks patiekalas ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Burokėliai yra turtingi skaidulomis, folio rūgštimi ir geležimi, apelsinai aprūpina vitaminu C, o avokadas suteikia gerųjų riebalų, kurie svarbūs širdies sveikatai.

Galimos ingredientų alternatyvos

Jei norite suteikti patiekalui kitokio skonio arba neturite tam tikrų ingredientų, štai keletas alternatyvų:

  • Burokėliai: vietoje orkaitėje keptų burokėlių galite naudoti marinuotus ar net žalius burokėlius, sutarkuotus smulkia tarka.
  • Apelsinas: jei nesate didelis apelsinų gerbėjas, galite naudoti greipfrutus ar net granatų sėklas.
  • Avokadas: vietoj avokado galima rinktis mocarelos sūrį arba smulkintus riešutus, pavyzdžiui, pekanus.
  • Feta sūris: jei nenorite naudoti feta sūrio, galite jį pakeisti ožkos sūriu ar net rikota.
  • Saulėgrąųų daigai: špinatai ar rukola gali būti puikus pakaitalas.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Kaip išsikepti burokėlius orkaitėje? Burokėlius suvyniokite į foliją ir kepkite 200 °C temperatūroje apie 40-50 min., kol suminkštės.
  • Kaip lengvai nulupsite apelsiną? Jei norite lengvai nuvalyti apelsino odelės likučius, tiesiog jį trumpam pamerkite į karštą vandenį.
  • Kaip išsirinkti gerą avokadą? Prinokęs avokadas turėtų būti truputį minkštas paspaudus, bet ne per daug.

Kalorijos

Iš viso patiekale yra apie 450 kcal, o vienoje porcijoje (jei valgoma dviese) apie 225 kcal

Ingredientai

    • Keptas burokėlis: 1 vnt.
    • Apelsinas: 1 vnt.
    • Avokadas: 1 vnt.
    • Feta tipo sūris: 50 g
    • Balzamiko kremas: šlakelis
    • Kepintos saulėgrąžos: saujelė
    • Saulėgrąžų daigai: saujelė

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pradėkite nuo burokėlio. Jei naudojate orkaitėje keptą variantą, įsitikinkite, kad jis visiškai atvėso. Tuomet nulupkite jį ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
  2. 2. Apelsiną atsargiai nulupkite, stenkitės pašalinti visą baltąją dalį, kad neliktų kartumo. Supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
  3. 3. Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir išimkite minkštimą. Supjaustykite jį panašaus dydžio kubeliais kaip ir burokėlį.
  4. 4. Feta sūrį sukapokite ar susmulkinkite rankomis.
  5. 5. Viską sudėkite į dubenį, pabarstykite kepintomis saulėgrąžomis ir saulėgrąžų daigais.
  6. 6. Lengvai apšlakstykite balzamiko kremu.
  7. 7. Atsargiai išmaišykite ir patiekite šviežius.
  8. 8. Santrauka: Gaivios burokėlių salotos su apelsinais, avokadais ir feta yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Jos ne tik skanios, bet ir sveikos, nes suteikia daugybę organizmui reikalingų maistinių medžiagų.
  9. 9. Jei ieškote paprasto, greitai paruošiamo, bet kartu ir įspūdingo patiekalo, būtinai išbandykite šį receptą!
Gaivios burokėlių salotos su apelsinais, avokadais ir feta