Traškūs sausainiai

Ingredientai

• kiaušinių: 1
• cukraus: 70 gramų (~85-90 mililitrų)
• sviesto: 150 gramų
• miltų: 225 gramų (350 mililitrų)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir kitais biriais ingredientais (galima įdėti cinamono arba vaniliniu cukrumi), jeigu nuspręstume įdėti.
2. 2. Tuomet įmušame kiaušinį, išmaišome. Sudedame miltus bei gerai išminkome tešlą. Ji privalo gautis ganėtinai minkšta bei trapi, tai yra ne tįstanti, bet tarsi laužiama. Jeigu tešla nesigavo kočiojama, įdedame dar šiek tiek miltų.
3. 3. Tada pusvalandžiui paliakem tešlą šaldytuve arba trumpam įkišame į šaldymo kamerą. Atšaldžiusios pradedame kočioti tešlą bei išpjauname arba išspaudžiame norimas formeles. Sausainiai turi būti maždaug 0,5 centimetro storio arba plonesni. Nuo to priklausys ir kepimo laikas, todėl, jei darysite sausainius plonus, butinai turite stebėti, kad nesudegtų.
4. 4. Kepame kepimo popieriumi ištiestoje kepimo skardoje maždaug 7–12 min iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Skanaujame!