Troškinta žuvis su daržovėmis, pievagrybiais ir grietinėle
Troškinta žuvis su daržovėmis ir pievagrybiais – tai sotus ir maistingas patiekalas, kuriame susilieja švelnios žuvies, daržovių ir grietinėlės skoniai. Žuvis yra pagrindinis šio patiekalo ingredientas, turintis didelę reikšmę žmogaus organizmui. Ji yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, būtinas širdies sveikatai palaikyti, taip pat padeda stiprinti imuninę sistemą. Šis patiekalas gali būti puikus pasirinkimas tiems, kas ieško baltymingo, tačiau lengvai virškinamo maisto.
Galimos ingredientų alternatyvos
Žuvies rūšis gali būti keičiama pagal pageidavimus ar prieinamumą – galite rinktis lašišą, menkę arba jūros lydeką. Jei netoleruojate grietinėlės, ją galima pakeisti kokosų grietinėle, kuri suteiks egzotišką skonį ir papildomą kreminumą. Taip pat galima eksperimentuoti su kitomis daržovėmis, pvz., salierais ar brokoliais, kad patiekalas taptų dar maistingesnis.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rinkdamiesi žuvį, svarbu ją supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad ji tolygiai išsitroškintų. Šiam receptui rekomenduojama naudoti gilioje keptuvėje, nes tai padės vienodai paskirstyti šilumą ir troškinti maistą be rizikos priskrusti.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Pagrindinė šio patiekalo nauda sveikatai yra dėl žuvies. Omega-3 riebalų rūgštys padeda mažinti uždegiminius procesus ir gerina širdies veiklą. Tačiau reikėtų atkreipti dėmesį į grietinėlės riebalų kiekį, todėl, jei norite mažiau kaloringo varianto, rinkitės liesą grietinėlę arba augalinę alternatyvą.
Kalorijos
- Visas patiekalas: apie 1200 kcal
- Vienai porcijai (4 porcijos): apie 240–300 kcal
Ingredientai
- Žuvies filė: ~700-800 g
- Morkos: 2 didelės
- Svogūnai: 2
- Pievagrybiai: indelis (apie 200 g)
- Grietinėlė (12% riebumo): 200 ml
- Daržovių sultinys: 350-400 ml
- 1. Žuvį susmulkinkite į norimo dydžio gabalėlius, apibarstykite prieskoniais ir druska.
- 2. Laikykite šaldytuve apie 30 minučių, kad pasimarinuotų.
- 3. Keptuvėje ištirpdykite ghee sviestą ir apkepkite žuvies gabalėlius iki auksinės spalvos. Atidėkite.
- 4. Tuo tarpu, toje pačioje keptuvėje ant silpnos ugnies pakepinkite sutarkuotas morkas, supjaustytus svogūnus ir pievagrybius. Kepkite, kol daržovės suminkštės.
- 5. Į keptuvę įpilkite grietinėlę ir sultinį. Pagal skonį dar prieskoniuokite, jei reikia. Užvirinkite padažą.
- 6. Sudėkite apkepintą žuvį į keptuvę, sumažinkite ugnį ir uždengę troškinkite apie 20–30 minučių, kartkartėmis pamaišydami.
- 7. Patiekite su pasirinktu garnyru, pvz., virtais saldžiosiomis bulvėmis arba ryžiais.
- 8. Santrauka: Troškinta žuvis su daržovėmis ir pievagrybiais – tai patiekalas, kuriame susilieja žuvies, daržovių ir kreminio padažo skoniai. Jo maistinė vertė yra itin aukšta dėl omega-3 riebalų rūgščių ir kitų naudingų medžiagų. Šis receptas yra puikus pasirinkimas ieškantiems sveikesnių ir subalansuotų patiekalų.
Recepto paruošimas
